一说到春天，想到的肯定是“看花”、“踏青”、“野餐”，好像这三个词已经成了春天的代名词，但是，你要是认为春天只能干这些，那么就真真儿是白活了，你忘记了春天里最重要的一道风景线——发着嫩芽的各种野菜！相信说道嫩嫩的野菜，不用多加形容，大家都能各自补脑出一人让人欲罢不能永垂不朽的画面来{:soso_e102:}
虽然很多“野菜”菜市场也能买得到，但是吃过的人都知道2者的差别，真的是一个在天，一个在地。哪怕味道都扯平了，买野菜吃，你也永远体会不到挖野菜的那种妙趣横。
为了珍惜好东西，不当吃不来细糠的山猪儿，小编特地的，将我们身边能挖的野菜罗列出来，这个春天，我们一起去挖野菜吧！请记住，是挖野菜，莫挖错了，别挖成墙角了！毕竟我们都是有节操的人！
第一、荠菜 荠菜是野菜里面最好吃的一种，它不仅味道好，而且富含各种维生素和微量元素。 钙含量也很高，它还具有止血清热的作用。
第二、 蒿草 筒蒿具有利便去痰的功效，还可以美容养颜， 筒蒿可以炒着吃也可以作凉拌菜，一般会拿筒蒿的杆用于炒，而把叶作凉拌菜。
第三、苋菜 苋菜富含丰富的钙和铁，而且很容易被人体吸收。 同时它还含有蛋白质和胡萝卜素。 苋菜还含有大量的维生素K，具有凝血的作用。 吃苋菜对人体好处很多。
第四、马生菜 马生菜又叫马齿苋，有清热解毒的功效。 炒着吃，凉抖或者做饺子馅都很好吃。 我最喜欢凉抖着吃，清爽可口。
第五、蒲公英 又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。中医认为，蒲公英性味苦微甘，无毒。具有清热解毒，强筋壮骨的功效。适合肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼、乳病（急性乳腺炎）等疾病患者食用，具有良好的治疗作用。
给大家推荐野菜的几种吃法 蒸野菜 1 、刚采的野菜。 2 加一点盐.面粉。 3用手抓匀,上锅蒸10分钟。 4 大蒜砸成蒜泥。 5 芝麻酱加凉开水搅匀。 6 加生抽.醋.盐.辣椒油搅拌均匀。 7 野菜蒸好了。 8沾上调好的料汁,当饭又当菜,好吃又养生。 烙鸡蛋饼 1.把野菜洗干净了切上几刀，注意不要切碎了。 2.切好的野菜撒上盐、葱、味精，搅拌均匀。 3.打两个鸡蛋和野菜搅匀了。 4.拌上少许面粉，使之黏合，成糊状，注意不要太稀了。 5.搅拌均匀后开始烙。 这种野菜鸡蛋饼，松软爽口，香酥宜人，吃过后回味无穷。 注意事项:吃野菜，最起码要知道所食野菜有毒无毒，是否可以食用。不认识的野菜最好不吃。还有久放不新鲜的野菜，以及受空气、废水污染的野菜都不要轻易采摘食用。
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发表于 2014-3-31 15:22:47
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哈哈