食虫部落，据说吃虫子很健康

小彤

如果你在餐厅吃饭，美味菜肴中出现一条扭动身体的白胖蛆虫，你的第一反应是什么？尖叫？作呕？黄智然的第一反应是，这可以做成一道好菜，取名为“金色浪漫”，把这条白胖的蛆虫和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成，“卖相好，营养价值高，就看你敢不敢吃了！”这个21岁的年轻人是华中科技大学同济药学专业的一名大二学生，从2013年6月开始，他发起和成立了一个名为“食虫部落”的校园社团开始做起在武汉高校推广吃虫的“大项目”，而他的目标远不止步于“吃”而已：帮助至少5家昆虫养殖户、引入具有市场前景的8种食用昆虫、在武汉地区开办1至2间食用昆虫主题餐厅、开办3个食用昆虫小吃驿站，“食用昆虫足以支撑一条完整的产业链，这是我的目标。”

“我们是华中科技大学的学生，来自五湖四海，各种专业的都有，但我们的共同点是——吃货，是狂热的食虫爱好者，来到武汉后却发现，这里根本没有食虫这回事……”2013年6月，14名虫友组成一个名为“食虫部落”的团队，这个团体只有一个活动目的——吃虫子，不但自己吃还要带动大家一起吃，计划发起者、华科学生黄智然的口号是“消灭传统偏见，世界属于吃货！”

虽然热衷吃虫，但是黄智然也提醒记者，某些昆虫体内有农药残留或含有毒物质，有些昆虫携带细菌、真菌、病毒等病原体，所以并非所有昆虫都能食用，按照联合国粮农组织重点推荐的食用虫有3650种包括：体型较大的大白蚁属(Macrotermes)、棕榈象甲属(Rynchophorous)的昆虫幼虫、印度黄脊蝗(Patanga succincta)、龙舌兰虫(Maguey worms)、可乐豆木毛虫(Mopane caterpillars)等，而在中国比较流行的食用昆虫大概有200～300种，包括常见的蚕蛹、龙虱、蜂蛹、蝗虫、蚂蚁等，其中，食用昆虫中能够实现规模化养殖、产业化利用的昆虫除了传统的蚕、蜂外，仅蝇蛆、蝙蝠蛾、黄粉虫等。黄智然建议，虽然昆虫可以食用，还是应该尽量熟吃

黄智然来自河源，作为一个资深吃虫人士，黄智然坦言，小时候就已经开始吃虫子了。“我小时候住在乡村，吃自己上树掏蜂巢吃蜂蛹是常有的事情！当时就是生吃，觉得味道很好，老人也说有营养。”后来稍大一点，黄智然也经常到树林里捉黄粉虫、竹节虫吃，“一般这些虫子都是油炸着吃，毕竟虫子也属于野生动物，有些有细菌和寄生虫。”然而从自己爱吃虫子到成立团队推广吃虫还是因为一个偶然的原因。“2013年5月19日，《世界周刊》发布了一条‘食用昆虫，改变世界’的视频倡议，当时很多媒体都转载了这条新闻，我看了也觉得深受启发。”既然联合国粮农署都推广吃昆虫，于是干脆几个人一合计组成一个“食虫部落”的团队，让武汉学子们知道吃虫的乐趣和好处。

凭栏望雨