11月29日,兴平市时下村村民正在家门口晾晒手工挂面。
时下村是关中有名的“手工挂面村”,当地用手工制作传统已有600多年的历史。每到年底,就进入制作挂面的黄金季节,全村500多户几乎有一半人家都在制作挂面,为冬闲时节增加收入。因用最传统的工艺,纯手工制作,每根均为空心,条细如丝,营养丰富,无任何添加剂,做出的挂面独具特色,受到城里人青睐,来自周边西安、咸阳、宝鸡等地的老客户经常开着车子到村里,上门购买。据该村的董村长介绍,最多的时候,全村每天可以销售1万斤左右的挂面,现在他们已经在申请办理“时下村”牌商标,将本村的手工挂面打出自己的品牌。
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