白脂豆腐

刘镇

白脂豆腐（介绍家常菜之一）

随着人们的生活越来越好，对大鱼大肉已经吃腻了；以及对身体健康的重视，注重养生之道。对大鱼大肉也越来越望而生畏。故此多希望吃些清淡的食物。本人也就是因为此，想出一道清淡的素菜——白脂豆腐。其做法如下：

     1、食材：嫩豆腐8两、香葱3根、枸杞7-9粒；盐、鸡精、味精、香油、水淀粉少许。

     2、做法：将豆腐切成一寸长、3分宽的长条；香葱切成碎末备用；炒锅洗净，加一碗清水（高汤更好）煮开；将豆腐倒入锅中烧开，加调料盐、鸡精、味精，水淀粉勾芡，加入香油即刻出锅入盘。撒上香葱末、中间放几粒枸杞，即可。

     3、特点：色泽白嫩、香气滑润、清淡可口，老少皆宜，做法简单。

      （完）

浪花朵朵

楼主这豆腐配上图片就完美了。

刘镇

可惜暂时无图片，待哪天做时一定拍了补上。