麦香什锦炒牛奶

肖美芽

麦香什锦炒牛奶

原料：牛奶100克、鸡蛋白(2个）、燕麦片少许、火腿1块、胡萝卜1根、豌豆（煮适量）,buyimc.com，

调料：食盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、白砂糖1茶匙

做法：1、准备：火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；

      2、锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分，将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液

      3、加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀

      4、打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐

      5、锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状

      6、加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，byimc.com，一同翻炒至奶液凝固即可