糖醋小排

肖美芽

糖醋小排

原料：猪小排适量,csc77.com，

调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、番茄酱适量、白糖适量

做法：1、猪肋排剁小块、葱打结、姜切片，切一些葱末备用、锅内做凉水放入排骨块焯出血沫捞出温水冲净

      2、锅内做水，水开后放入排骨块，葱结、姜片、水开后烹入绍酒，转中火炖30分钟排骨八成熟捞出控干水分

      3、要想排骨颜色好将排骨放入锅内放少老抽或酱油上色、盛出已经上色的排骨，取小碗倒出，老抽别浪费一会可以用

      4、锅烧热放少许油，排骨控干水分入油锅大火煎炸出焦香、上、控出少许油、排骨放入番茄酱、糖、盐调味

      5、倒入刚才的酱油或老抽加少许山楂片水略炖入味、最后大火收汁即可,nobsmt.com，