倍儿香的陕西版炸酱面 口水兹儿兹儿的

310舍长

不知道算不算陕西版的，就是俺们家的家常做法。按照流行点的说法，这是咱家的私房面，呵呵
没有北京炸酱面那么多菜码，红红绿绿的看着蛮精致
咱家做的就肉臊子多，透着陕西的质朴与深沉
再配点小青菜，悠远的味道泛出丝丝清爽
拌匀了再洒点油泼辣子，
倍儿香
……
俺娘滴面食做的极好，一般的面食类料理都是她主厨
剩下的俩就是打下手的
所以这应该算是俺们一家三口的杰作，如果包括打杂的话
就见烟爸搅和着一碗干黄酱，一脸严肃滴说：“烟儿啊”
“恩”开始叫烟准没好事
“这干黄酱一定要顺着一个方向打啊”
“恩”
“学会了没吖”
“额……有人要学么？”
“*&……*（&&%……￥”
俺爹肯定在想怎么摊上这么懒滴闺女
能吃到俺娘这么好吃滴面条，谁还勤快吖……

310舍长

1、俺家就放了干黄酱，慢慢加入温水打发，不能把水一次全倒进去，那样酱就泄了。打成稍微稀一点的糊状
2、加点葱，又提味又解腻
3、锅内放少许油，加入肉馅，再放葱花
4、倒入打好的干黄酱，加点料酒，酱油，一点点味精（坚决不能再加盐，酱的咸味就足够了）
5、出锅，和煮好的面拌匀，喜欢绿菜了再烫点绿菜，这个就丰俭由人了（别纠结和面，擀面啊，那会俺在睡懒觉滴说，额
如果不想麻烦，买点现成的面条，再买点肉馅，回家来十几分钟就能搞定，香喷喷，嘿嘿~~