咸阳的茶

泾渭茯

六百多年前开始，人们把湖南一带的茶叶原料运送至陕西，在泾阳一带加工成茯茶，因为原料只有在关中才可以发花，形成金花，也就是茯茶中最重要的成分。建国后，为了节省运费，政府就在湖南当地研制发花技术，之后就将咸阳的伏茶厂关闭，茯茶的中心也就转移到了湖南一带。现在咸阳想要重新制作茯茶，恢复以往的茯茶制作水平，这应该不是件容易的事。好歹这个也算是咱们咸阳自己的本土企业，如果真的能形成品牌，跟湖南、云南那些茶一样出名，那也挺好[s:139]