蒸米饭引大火浓烟笼罩奥园

小鱼

28日下午，奥林匹克花园一家餐厅内突然冒起浓烟，迅速笼罩附近商铺 本报记者 马超摄

　　本报讯（记者 陈雷柱 周艳涛）看着员工们用毛巾遮掩住口鼻，打扫着已被烧得面目全非的餐厅，年轻的老板易女士木讷地站着，一句话也说不出来，4年的心血就这样付之一炬。
　　
　　28日下午3时40分左右，位于咸阳市奥林匹克花园的一家餐厅内突然冒起滚滚浓烟，迅速笼罩住附近的一排商铺。而起因是饭店在蒸米饭时火太大，引起着火，而工作人员在慌乱中，又将放在厨房的油打翻，引起了流淌火。
　　
　　“看不见火，就是黑烟在上面飘，面积很大，猛地一看，还以为是这一排商铺都着火了。”小区的一名住户说，事发后，附近的商户以及住户都赶了过来，“看到一家川菜馆里的人都涌了出来，才知道是那里着火了。”
　　
　　报警后，一些商户拿着自家的灭火器赶到起火的川菜馆帮忙。一名商户说：“灭火器平时放在店里就是个摆设，真正出事了，好多人还不会用。倒腾半天终于会用了，但火势已经无法控制，喷了4瓶，一点用都没有。”
　　
　　川菜馆的一名员工介绍说，这家餐馆已经经营4年。28日下午正在蒸米饭时，厨房内突然冒起浓烟，“发现起火后，老板赶紧叫员工把电源给关了，再去厨房查看时，火势已经无法控制。”另一名员工说，厨房的吊顶是木制的，起火后，吊顶被迅速引燃造成火势蔓延。
　　
　　据咸阳市公安消防支队特勤中队有关人员介绍，他们是15时47分接到报警的，共出动了4辆消防车。16时10分左右，大火终于被扑灭。经查看，发现该饭店厨房是用柴油烧火蒸米饭的，因火太大，引起上方着火，而厨房的人员慌乱中将油打翻，引起大火。着火后，饭店赶紧把柴油的总阀门关闭，以免发生更大的损失。据了解，此次火情中主要是厨房被烧毁，其他地方损失不太大，没有造成人员伤亡。
　　
　　28日下午5时许，在起火的川菜馆门外，老板易女士站在门口表情木讷，几名员工用毛巾遮住口鼻正在对餐馆进行清理。餐馆内已被烧得焦黑，窗户上的玻璃全被烧成碎片，厨房内的厨具、锅灶均被烧毁。
　　
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　　如何使用灭火器
　　
　　此次事件发生后，据起火川菜馆旁的商户介绍，不会使用灭火器对救火造成一定延误。那么在遭遇火灾后如何正确使用灭火器，以及在救火过程中应注意哪些事项就显得尤为重要。本报在此提醒：使用灭火器时，应将灭火器提到起火地点附近，站在火场的上风头。先拔下保险销，一手握紧喷管，另一手捏紧压把，喷嘴对准火焰根部扫射。
　　
　　参加灭火的注意事项
　　
　　火场是人员多、情况复杂的场所。要迅速有效地扑救火灾，必须统一指挥，才能保证灭火战斗的整体性和协调性，避免影响扑救效力，更好地完成灭火工作。参与救火时，应注意自身安全，避免伤亡；用水扑救带电火灾时，必须先将电源断开，严禁带电扑救；使用水龙带时防止扭转和折弯；灭液体火灾时（汽油、酒精）不能直接喷射液面，要由近向远，在液面上10厘米左右扫射，覆盖燃烧面切割火焰；注意保护现场，以利于火因调查。

云中客

引以为戒，平时需要给员工讲解消防方面的知识，防患意识不能淡化！