自己动手丰衣足食——韩国料理石锅拌饭

310舍长

我喜欢吃韩式料理，爱吃泡菜，石锅拌饭，炒年糕，冷面，等等。嘿嘿！最近想吃石锅拌饭的感觉像春天的小草疯长，唉！某夏一直都是宁可被撑死不能被馋死的人，嗯，这回下了血本，网上淘了东西回来自己做。就这么干了！
自己在家做出美味石锅拌饭，只要记住8个字就好了：锅热、米香、菜鲜、蛋黄。锅热——是为了所有的食材有更好的味道；米香——在放米饭前锅子里刷一层芝麻香油，这样的米饭不会粘锅，而且有一小层焦的锅巴，香的很；菜鲜——选用新鲜的时令新鲜蔬菜，豆芽和鸡毛菜、胡萝卜丝，莴苣或青瓜丝都是不错的选择，当然你也可以按照自己的喜好，自由发挥、随意搭配，创造属于自己独一无二的口味；蛋黄——只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂。
材料：熟米饭一人份（要吃多少放多少），香油少许，鸡蛋一枚，肉末20克，豆芽，鸡毛菜，胡萝卜，莴苣，香菇，厥菜，海苔和白芝麻少许，用来装饰。
酱料：韩式拌饭酱一勺，雪碧15毫升，牛肉粉少许。
做法：石锅洗干净后等干，在锅内刷上一层香油，铺上米饭，把所有菜洗净后切丝，分别在油锅里煸一下，加少许的调料（盐和味精，也可以不放），煎一个单面的鸡蛋，使蛋黄完整而表面凝结，脱离蛋清而不破裂（这个有点难，我煎了四个才煎出一个合适的，悲催哈！）石锅放在灶上用中火烧，烧至滋滋作响，且香气四溢的时候（大概十分钟左右），把处理好的菜呈扇状铺上，中间放肉丝最后可以吃的时候再放上鸡蛋，碎海苔和白芝麻撒在表面装饰一下。
吃的时候，加入调好的拌饭酱，用勺子搅拌开来，各种蔬菜五彩斑斓，在它们与热热的石锅触后，兹兹做响香气四溢。尝一口感觉更好，挖卡卡！
在这里友情提醒一下，放饭的时候少放点，因为太好吃了，肯定会跟我一样出现放多少吃多少的情况，为了减肥大计，偶们还是少放点哈，多放点素菜。

每贴必回

砂锅？[s:60]

nadinenana

回去试试

小柒

我也要吃[s:55]

竹子

汇通十字苏宁旁边就有家韩国料理，还不错，没事可以去看看。

映日荷花

居然是真正的石头锅[s:58]

悍马

310社长。我也吃这个了。觉得还行吧。但是还是喜欢中餐。[s:100]

惊鸿

石锅泡饭,.....