本帖最后由 草根老周 于 2013-6-23 15:05 编辑
美味不让人,蒸吃马齿菜
朋友来家玩,随便给老周带了些马齿菜,可把老周给高兴坏了。
马齿菜(学名叫“马笕菜”)含有多种氨基酸、生物碱,具有清热解毒,凉血止血的功效。每到夏秋季节采摘,洗后水焯,拌入盐醋姜蒜等佐料做凉菜吃,也可烙饼,做馅蒸食,其味道鲜美,滑润可口,是老周很喜欢的好东东哩。 送走客人,老周便迫不及待地和老婆忙活起来。洗菜切菜,伴面加调料。 菜馍蒸上锅,老周又去砸蒜,和蘸菜馍的调料水。 哈,熟啦!嗅嗅,好香! 切片装盘,老周要开吃啦! |