时令靓汤健胃消暑

小白

夏日饮食应以清补、健脾、化湿为原则

夏季炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状。因此，夏季饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。下面就为大家推荐几款夏季时令汤水。

冬瓜薏米煲水鸭

材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜两片。
   
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮60~90分钟，调味后即可食用。
   
功效：清热利尿解暑。适应症：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘，有补中益气、养阴利水的功效。
   
注意：薏米洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味；冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。



番茄土豆排骨汤

材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
   
做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。

功效：健胃消食，生津止渴。适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，通利大便。



苦瓜黄豆排骨煲

材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
   
功效：清热解暑，除烦止渴。适应症：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。
   
注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。



冰糖炖木瓜
   
材料：木瓜、冰糖。

做法：将木瓜去皮去核切块，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。
   
功效：本品有润肺止咳解渴之功效。适应症：木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。



番薯红糖水
   
材料：番薯250克，红糖50克。

做法：将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。
   
功效：健脾胃，和血通便适应症：番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效；红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。

西北狐

学习了

小白

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小白

那个水印我不会去
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