本帖最后由 温柔老虎 于 2013-4-21 09:24 编辑
茶,一直以来都被誉为中国人的养生之道,茶文化更是源远流长。随着时代的变迁,饮茶的环境已不局限于茶室、茶馆等,饮茶更不只是文人儒士的专利。茶文化的发展已经融入了经济社会发展之中,尤其在经济较为开放的沿海地带,早、中、晚茶已经超出了茶的局限,融入到饮食文化之中。特别是广州,人们形成了喝早茶、下午茶和晚茶的习惯,其中又以晚茶最能代表广州的茶文化和饮食文化,晚茶餐厅遍及广州。广式晚茶茶点讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻,其做法多为蒸、煎、炸三种,独具特色,也正因这种特色吸引了四面八方的宾客前往品尝。 咸阳时代王朝酒店推出广式早茶、晚茶,把广式饮茶文化发扬光大。4月20日晚7点我们咸鱼网众多鱼鱼们到王朝小厨参加试吃活动。品美食,喝晚茶,开心快乐,其乐融融,度过了愉快的美好时光。
广州晚茶以品尝美味为主,品茶为辅的品饮习俗延伸,晚茶中茶点数量多,口味有甜有咸,每一份茶点都小巧精致,如粉白细嫩的肠粉、新鲜味美的火腿绿豆饼、热气腾腾的生滚粥品、味香汁鲜的凤爪、咸甜相宜的包点等等,蒸点类、明当类 、煎炸类、粥类、凉菜类、甜品类,品种多样。
干蒸烧卖
葡式蛋挞和鸡丝炸春卷
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