拔丝苹果 注意熬糖的状态

惊叹

　　这个是没事做得玩的。觉得拉丝的挺好玩哈。其实做拔丝也很简单，只要到时候了，把苹果倒进去，就很容易拉丝拉。
　　原料：
　　苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
　　做法：
　　1、苹果切成差不多大小的块；0797fs.cn 2、上面沾上淀粉；3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中；4、下油锅炸。炸好后取出来；5、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中；6、慢慢的会化成液体；7、表面起泡；8、过会儿又会干掉；辣尚瘾 zfh.cn/shop_2601.html 9、然后开始变颜色；10、变成浅黄色的液体；11、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦；12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水。
　　飞雪有话说1、漫步者  mall.zfh.cn/product/591.html 苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。
　　2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。
　　3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。

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小时常吃这个菜。