假鱼翅“烧钱” 真鱼翅“烧心”

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前有燕窝造假，后有鱼翅变“粉丝”，中国传统四大顶级海产似乎要开启“打假”模式。近日浙江消保委公布，随机抽查的10家酒店鱼翅产品的DNA中竟无一含有鲨鱼成分。当人们大呼“鱼翅变粉丝，烧钱不自知”时，e哥想说，如果说假鱼翅“烧钱”，那真鱼翅烧的就是“公德民心”。

重金属超标、人造合成、价格欺诈、三无产品……鱼翅市场的乱象成为业内“公开的秘密”，动辄数百元至上千元一位的鱼翅羹“高贵”地爬上了公务餐桌。e哥想说，把几十元成本的人工鱼翅“忽悠”成“人间极品”，不仅商家的骗术高明，食客的脸皮也真够厚。

商家集体造假背后是公款吃喝的面子陋习。鱼翅上桌往往被认为是标显档次和身份，遇到假货就是“丢份儿”。但e哥想说，公款吃真鱼翅，一伤民心，二坏生态，更不该吃。

提起鱼翅，餐饮业说保健、补气又抗癌，普通老百姓只有点头的份，大部分吃不起。但专家指出，鱼翅其实并无特殊营养价值，更别说抗癌。e哥发现这鱼翅还真是吃得“闹心”。浙江一项质量检测结果显示，三分之一的干鱼翅镉超标，其中有金勾翅镉超标达10倍，部分鱼翅还存在甲基汞超标。

吃所谓的鱼翅不仅无益反而有害健康让老百姓大跌眼镜，有专家更是指出这是危及生态平衡。由于人类食用鲨鱼鳍制成的鱼翅产品，鲨鱼数量在全球范围内锐减，而鲨鱼的消失则加速了海洋生态的失衡。e哥仔细琢磨，制作假鱼翅的商家真能获个诺贝尔奖，集体造假至少保护了大鲨鱼。

不管鱼翅是真是假，公款消费、破坏生态是真。e哥想说，中国贸易和消费了全球95%以上的鱼翅却还要造假，背后的需求不言而喻。鱼翅打假的目的不应该是捕获更多的鲨鱼，出产更多的真鱼翅，而是关上“杀戮”的大门，杜绝作风的腐败。e哥也想对鱼翅的“粉丝”们说：“杜绝鱼翅，多吃粉丝吧。”