茄汁萝卜花

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　今天为大介绍一款好看还很美味的茄汁萝卜花，这个菜制作方法特别的容易上手，只要按照下面的步骤进行操作，在家中就可以轻松实现了。下面来看茄汁萝卜花的详细制作步骤讲解。

　　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。但是萝卜有些辛辣，有些人不爱吃，今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。

　　茄汁萝卜花的做法步骤讲解：

　　1. 准备好白萝卜和番茄酱。

　　2. 将白萝卜去皮，切成圆柱形。

　　3. 在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。

　　4. 腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。

　　5. 抖去多余的淀粉。

　　6. 取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。

　　7. 锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。

　　8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。

　　9. 锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。

　　10. 浇在炸好的萝卜上即可上桌享用了。

　　茄汁萝卜花的做法小技巧：

　　1、腌制好的萝卜一定要挤干水分，否则淀粉粘裹不均匀。

　　2、萝卜底部在切花时一定不能切开，要留一下，否则就不能成花形了。

　　这道好看又好吃的茄汁萝卜花制作步骤就讲解完成了，很美味也很上档次的一道家常小菜哟，不说别的光看图片就知道这个菜有多么吸引人了吧。喜欢的朋友马上动手来做一道吧。