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本帖最后由 care1977 于 2012-12-25 09:51 编辑
前两天有幸在咸鱼网用50金币换了一个湘鹅庄的58元含两斤鹅肉的免费锅底，昨天晚上闲来无事去吃了一下。现在将消费过程和感受向大家分享一下。我是以普通消费者的身份去吃的，应该比完全免费试吃的咸鱼兄弟姐妹们更公平公正一些吧，给大家一个参考。
一、基本情况
首先，店的位置稍偏僻了些，附近似乎只有23路和19路车，不过相对来说还是比较好找的。
其次，店的门脸不大，进门的一层只放了两个沙发和一个茶几，看起来好干净的说；二层面积也不大，听说有十一张桌子，大部分是四人台，好象有两个是八人台，另有两个包间，想必浪花他们试吃时就用的是包间了。
再次，昨天是周日，可能是这个原因顾客还是满多的，我18：00到的时候还有几张空桌，一转眼就都坐满了人，后面来的几拔两位、三位的人还需要等会儿位才行。不过一张八人大桌一直没有开台，说是订出去了，但我在吃饭的一个半小时里并没有见到有人来。
最后，服务还是挺不错的，似乎主要是中老年女性在做服务，很热情，上菜、添汤、要东西还是都挺及时的；只是觉得收款的大叔（坛子里试吃的鱼鱼叫大叔，我也这么叫啦，我也觉得没那么老）似乎对我有些敌意，态度不是太好，不知道是不是我吃的免费锅底，菜点得又少的原因，看起来象是我占了他很大便宜的样子。可就算我没付给他锅底的钱，但是我付了金币给咸鱼网啊，就算他有意见应该是和咸鱼网协议，不该对我态度不好，俗话说“和气生财”嘛。
二、菜品和口味
首先，可以肯定的是菜品的量还是挺足的，价格也不算高，算是平民消费水平，看起来也挺新鲜的。因为昨天我们只有两个人，除了锅底只点了菠菜（6元）、茼蒿（6元）、苕粉（5元）和海带（6元），这也把我们吃得好撑，还剩下一些鹅肉没有吃完。浪花他们试吃的量更足，我看了一下他们的照片，光是锅里的鹅肉差不多有我吃的锅底的两倍多。
其次，鹅肉的确很酥烂，基本上都应该是鹅腿肉或是鹅翅根肉，肉很多，每块肉都是吃完后只剩下中间一根骨头。而且的确象试吃鱼鱼说的那样，干吃似乎比下到锅里吃好吃。所以，肉不要在锅里煮得时间过长，一是可能会煮得“骨肉分离”，肉都散掉了；而且在汤里时间久了总觉得味道也淡了，口感也松散而不紧致了。
第三，桌上有特色自调料碗的配料：葱末、香菜末和剁椒（所谓的特色可能就在这个剁椒里，除了剁椒的辣味之外有些特色的味道，但是调上葱末和香菜末再加上火锅汤之后味道已经不明显了，如果能吃辣的话尽量少加汤。我的是服务员给调的，加了三勺汤，基本吃不出什么特色味道了。）这个据说是按位收费的，每位2元，只要碰了其中任何一样东西都要按照每位两元收费。另外菜单上还有芝蔴酱、蒜泥、香油可供选择，记得每份1元到3元不等，我加了份蒜泥（1元），量真的很小，一个小碗的一碗底。整体来看，除了自调特色料碗之外，蘸料的种类和口味都不是太好，不是太满足嗜吃火锅的重口味大虾们。
另外呢，提一下中间那个小锅，里面据说是菌汤，但是从锅上来到最后吃完都没见这个小锅的水烧开过，我旁边桌的上也是一样情况。可能是外圈的水量一直太少的原因，服务员给加汤也不会给加多，估计是怕加的汤多烧起来会比较费电吧。 |
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发表于 2012-12-24 11:37:35
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