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今天和咸鱼网会员试吃银河飞度刀削面，对试吃的经过我已在“吃喝玩乐版”发帖了，在此，我想谈谈一些其他的感受。
在单位上班的朋友都有过这样的烦恼，午饭吃啥？今天，我似乎找到了答案。银河飞度刀削面店门环境很好，干净卫生、物美价廉，基本上一碗面的价格在7元、8元、14元等，和在一般的面馆相比，有很多优势。老板告诉我，他们走的是快餐、平民路线。一碗面从下单到上桌基本就是3分钟，每根面条大约在30到50厘米。品种也很齐全，很有特色。我时常在想，为什么肯德基、麦德劳等外国快餐在中国这么火，而且价格还很贵呢？难道中餐就不能有这样的快餐吗？表面看是一种饮食，本质是美国的文化、饮食侵略。我衷心的希望，银河飞度刀削面不仅仅是做出物美价廉的快餐，更要做成中餐快餐的文化。
和老板聊了很多，但是我也想在此给老板提几个建议：
1、是否考虑网上订餐 这是时代的发展趋势，也是社会要求。
2、是否考虑送外卖 现在还是试营业阶段，既然要做成大品牌，就要做到一切为顾客服务。可以专门安排送外卖的，一组最好是两个人，一个人负责骑车，最好是电动车，环保、节能、省钱，一个负责送饭。这样有以下好处，送餐速度快，不用担心存放自行车，而且还可以节省存车的费用，更不用担心丢车。没有外送的时候，可以在店里做服务员。 |
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发表于 2012-12-1 22:05:19
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