野生大鱼坊的大鱼皆是从乌苏里江空运而来,为保证大鱼的新鲜,一般一周空运两三次,鱼的品种有大马哈鱼、鳇鱼、大白鱼、黄钻鱼、螯花鱼、青根、胖头鱼……野生天然鱼品;供大家选择。
“大鱼坊”,鱼如其名,绝对够大,一般都在一百多斤,几十年的生长期,且常年生活在极其寒冷的环境下,逆流遨游的特性让这些野生鱼鱼肉紧实细腻,脂肪厚、鱼油多,没有细小的鱼刺,同时更方便食用,让你在享受美味鱼肉的同时不必小心翼翼避免鱼刺扫了兴。
野生鱼肉不但味鲜美,营养价值高,鱼肉蛋白质高达18%左右,而且氨基酸含量丰富、均衡,它含有二十多种氨基酸,维生素A、D、E、K和B1、B2等,矿物质含量也很丰富,还含有人体必需的Ca、K、Na等离子。
鱼肉易消化,人体对鱼肉的吸收率高达85%,而对其它肉类的吸收率不足80%,野生鱼具有益智健脑等作用,常食野生鱼,可以提高智商,多吃鱼可以预防随着年龄增长所引发视网膜黄斑部退化,维生素A可以提高人们的视力,并且能防止皮肤粗糙和干燥使皮肤光滑,B2和维生素E则有延缓衰老,防止皮肤产生皱纹,使青春常驻,这是人工饲养的鱼和其它禽肉类不能比美的。
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