【晒家常菜】+清炖鲈鱼，老公杰作。

谢庭兰玉

家里炖鱼炖肉都是老公下厨房，今天中午主打菜，清炖鲈鱼。做法超级简单，兰玉这里简单絮叨絮叨。

所需材料：鲈鱼，必须不可少，葱姜蒜。
所需调料：料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐。
简单做法：
1、鱼清理干净，鱼身划刀，摸盐，放十分钟。
2、葱姜蒜切好备用。
3、弄调料汁：料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐。
4、锅中放底油，沥干鱼身上的水分。为了防止粘锅，放油之前可以用姜擦一下锅。这次老公着急给忘记了，以至于成品的鱼都破相了。
5、油温上来之后，鱼放入锅中煎一下，简单煎一下即可。
6、放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入调料汁。放入适当凉水。
7、盖上锅盖炖20分钟，因为这条鱼比较大，所以期间要翻一次。
8、家里吃，也没整啥造型，在放点葱姜丝或者香菜什么的，直接出锅了。。

过程图如下：

鱼儿飘飘

楼主做的鱼我一个人能吃两条，可惜鱼尾不见了，支持原创。

青海湖

幸福啊！又做好吃的啦

浪花朵朵

行家一出手便知有没有，我也喜欢吃鱼，兰玉你怎么还没出手，老公先打头阵了，吃货们有福了。

大秦帝国520

家庭原创，老公下厨老婆发帖子，支持这一组合。

谢庭兰玉

鱼儿飘飘 发表于 2012-9-2 18:04
楼主做的鱼我一个人能吃两条，可惜鱼尾不见了，支持原创。

哈哈，胃口太大了吧？我们一家四口也没吃完这一条啊！这条鱼一斤八两！鱼尾直接剪去了，所以……

谢庭兰玉

青海湖 发表于 2012-9-2 18:13
幸福啊！又做好吃的啦

海爷啥空来此试吃啊   呵呵 多吃鱼聪明

谢庭兰玉

浪花朵朵 发表于 2012-9-2 18:59
行家一出手便知有没有，我也喜欢吃鱼，兰玉你怎么还没出手，老公先打头阵了，吃货们有福了。

哈哈 到了新地方 暂时没心情呢  另外 兰玉想培养接班人 想隐退了

谢庭兰玉

大秦帝国520 发表于 2012-9-2 19:15
家庭原创，老公下厨老婆发帖子，支持这一组合。

哈哈 男女搭配 干活不累;P

tyler

不太爱吃清淡的，喜欢重口味的，嘿嘿！

张头头

只会看不会做，下次就拿这个学学了。

谢庭兰玉

tyler 发表于 2012-9-2 21:00
不太爱吃清淡的，喜欢重口味的，嘿嘿！

这个介于清淡和重口味之间。萝卜白菜，各有所爱，期待看到亲喜欢的美食哦。

谢庭兰玉

tyler 发表于 2012-9-2 21:00
不太爱吃清淡的，喜欢重口味的，嘿嘿！

这个介于清淡和重口味之间。萝卜白菜，各有所爱，期待看到亲喜欢的美食哦。

谢庭兰玉

张头头 发表于 2012-9-2 21:33
只会看不会做，下次就拿这个学学了。

这个做法简单，我是看会了。。。不过就是不敢摸鱼，没做过。。。。

辣妹不辣

好东东 很适合孩子吃

谢庭兰玉

辣妹不辣 发表于 2012-9-5 16:57
好东东 很适合孩子吃

是的 很适合孩子 刺少:P

谢庭兰玉

辣妹不辣 发表于 2012-9-5 16:57
好东东 很适合孩子吃

是的 很适合孩子 刺少:P

缤果小西

想当年，我也是一代厨神啊。现在忙的没时间做饭了，好想做饭！

东方9090

照你的办法回家做做看！

火影

{:soso_e179:}

淡了红颜

看起来问道肯定不错啊！

dy5999

这是清蒸吗？怎么看的像炖的

棒球手

清蒸的鲜美，烧的够味儿，各有特色。

巧儿lsa518

有点像红烧！哈哈！