三疯默默地献上第三次试吃作业--重庆德庄火锅

三疯奶茶店

            火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
　　今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
　　《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
　　宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
　　直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
　　麻辣火锅发源于重庆。又称为毛肚火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
     以上内容来自百度百科。
     三疯羞涩滴爬出，因为连着两次都去了，这次木有报名，后来因为离我家太近了，去充了个人数，实在8好意思啊再次粗线在大家的视野里！下面开扒重庆火锅--德庄火锅，
     地址：抗战路十字。就在路口，灰常好找。
     风格：地道重庆火锅。ps：德庄在重庆当地也是很犀利的，来到咸阳生意依然很火爆！！！
     还是老规矩，先上门面
     
    这次的成员，帅锅很多呦，我喜欢！！{:soso__12215724601745036983_4:}
   
    光看墙上这一排奖状就知道啦。
德庄旁白：虽然我很低调，但是掩盖不了我的光芒万丈啊！哦啦啦{:soso__13865126709109162934_4:}
   
   
      
    包间设计的很好，喜欢这个长廊
     
     大厅里圆桌以及这个屏风也很雅致
     
    因为大厅客人太多，三疯怕乱拍会打扰别人就没拍啦。
    透明操作间，干净卫生，谁能告诉我角角上的泸州老窖是干嘛用的啊！
    想喝{:soso__4471281508608339300_2:}
   
    取料碗的地方我也蛮喜欢，细节上很用心，那位大师傅在悠哉乐呵地切葱花呢，是不是很和谐啊！！
   
   开始上锅底，三疯要了清一色
   
   别看没红油没辣椒，那味道还是不一般，周经理介绍说这是德庄的特色，青花椒，青椒，加上秘制的配料，真是相当的香，而且不是一沸起来就往外飘香的，刚开始几乎闻不到，但是菜放进去了香味入菜，而且越煮麻辣滋味越浓，吃完口齿弥香。而且一般去吃火锅，都会大量的配料现场调制，那个渣子我总要费好大功夫捞，不然附着在菜上影响口感，捞的太干净又没味道了，德庄的锅底很清，但是味道绝对丝毫不逊色。再说一个常识，如果火锅一煮开香味就很凛冽地放出来，那肯定加了一些添加剂的，好的东西，总是要慢慢的功夫，才能显现出来的。
  下面上菜，各种量足实惠啊！！！{:soso__3033553765662293837_3:}
      
     
      
  
  
  
     
      
      
   
      
    锅开了就忙着埋头苦吃，貌似好几个菜我都没拍，可惜了德庄有名的黄喉啊，这可是重庆火锅的必备菜
    这是我华丽丽要介绍的一大筐蔬菜，真的是一大筐啊，对比后边的酒杯就知道了。各种蔬菜，满足了吃素同志的所有爱好，让我们做一群开心的兔纸吧，啃呀啃！！！{:soso__11696272222693663784_2:}
     
    还有点心和果盘，冰激凌。伤不起啊，这一顿吃下来果断胖3斤有木有！！！
   
       
   
   
   
    还有小帅哥舞面真的很给力，赞一个！
   
    发现我很厉害么，拍的那个面条简直是一道幻影！！崇拜下我自己{:soso__6212909118580722416_2:}
    最后传一张照片，亲，你们猜猜亮点在哪里？
   
    {:soso__15238535045226363070_1:}明天要上班，贴完睡觉去了。
     这次试吃的感想就是：美食团帅锅好多！！！！各位姑娘抓紧报名参加了！！！{:soso__4607000528624467866_3:}
   

三疯奶茶店

杀花不留

╉夜╊已深┃

板凳

三疯奶茶店

╉夜╊已深┃ 发表于 2012-8-13 22:31
板凳

[s:300]

浪花朵朵

姝纸，你给我发的片子，怎么少了一张我最喜欢的 。哎呀~
图片照的不错，就是少了一张要珍藏的片。 嘻嘻

大嘴哥哥

支持三疯啊，感谢三疯给我的照片。

无量欢僖缘

加分支持三疯妹子。

老王

啥也不说了，楼主就是给力！

三疯奶茶店

浪花朵朵 发表于 2012-8-14 00:24
姝纸，你给我发的片子，怎么少了一张我最喜欢的。哎呀~
图片照的不错，就是少了一张要珍藏的片。嘻嘻

[s:301]没有吧，我没藏私

三疯奶茶店

老王 发表于 2012-8-14 09:57
啥也不说了，楼主就是给力！

[s:307]偷偷抱一个

三疯奶茶店

无量欢僖缘 发表于 2012-8-14 08:41
加分支持三疯妹子。

[s:300]期待下次相遇

三疯奶茶店

大嘴哥哥 发表于 2012-8-14 08:36
支持三疯啊，感谢三疯给我的照片。

小事小事[s:297]

大嘴哥哥

三疯奶茶店 发表于 2012-8-14 11:00
小事小事

嗯，大气的小姑娘，再次感谢。、

鱼儿飘飘

三疯奶茶店 发表于 2012-8-14 10:59
没有吧，我没藏私

我也要抱抱。

老王

三疯奶茶店 发表于 2012-8-14 10:59
偷偷抱一个

:$

张头头

我现在加不了分了，随后一定补上！这个帖子好精彩啊！

三疯奶茶店

鱼儿飘飘 发表于 2012-8-14 12:30
我也要抱抱。

[s:286]抱住

新生活

木有沙发、木有板凳，我依然奋力支持，三疯你的帖子太给力了。[s:240]

liudingding

:D火锅！~~~~~~~~火锅！~~~~~~~~每当天气凉爽的时候我就有一种冲动！想去吃！呵呵！

深蓝

图文并貌，好贴，你太有才了！