陕西美食简介

鱼儿飘飘

陕西美食简介

   

    陕西菜简称陕菜，又称秦菜，陕西菜虽然没有名列全国的八大菜系之一，但作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。它用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、汆、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。陕菜原料，不论跑、跳、潜、翔，肉、脏、头、尾，根、茎、花、果，无所不用；还将猪、鸡血清提纯入馔；就连人们视之为废的鸡嗉、鱼肠，也能变成席上之珍。当地的小吃很多，比较有名气的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦头等。

　　在主要旅游城市西安、延安等地餐饮业十分发达，大小规模不等、档次有别的餐馆酒家林立街头，旅游者尽可以根据自己的实际情况选择一家餐馆一饱口福。

　　西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的“西安饺子宴”，都带有鲜明的地方特色。此外还有梆梆面、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。

    在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多，几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆，其中最有名的无疑要算老孙家羊肉泡馍了，此外，同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆有限公司、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。

    首创“西安饺子宴”的是西安餐饮行业中唯一的国家二级企业——西安解放路饺子馆，此外，天津饺子馆、德发长饺子馆、永新饺子馆等几家餐馆也各具特色。

    在西安品尝小吃除可在南稍门、东新街的夜市外，还可以去鼓楼后的小吃街，街道两边都是古色古香的仿古建筑，各种知名的西安小吃应有尽有。

羊肉泡~~~聊咋了~~~

新派 青椒的肉夹镆

传统肉夹馍


葫芦头泡馍

听风

中午没吃饭啊！

鱼儿飘飘

听风 发表于 2012-8-4 13:43
中午没吃饭啊！

哈哈。那想吃什么？

张头头

图片诱人啊！

张头头

图片诱人啊！

鱼儿飘飘

张头头 发表于 2012-8-5 00:26
图片诱人啊！

你也是吃货哦。

老王

有点不太敢来这个板块了，每次勾引滴口水直流，各种羡慕嫉妒恨啊 ;P

鱼儿飘飘

老王 发表于 2012-8-6 13:02
有点不太敢来这个板块了，每次勾引滴口水直流，各种羡慕嫉妒恨啊

老王一起去试吃走

老王

鱼儿飘飘 发表于 2012-8-8 18:30
老王一起去试吃走

:'( 去不了啊

浪花朵朵

哇，我中午吃过，可看到这么多好吃的，又饿了。

鱼儿飘飘

浪花朵朵 发表于 2012-8-9 15:05
哇，我中午吃过，可看到这么多好吃的，又饿了。

陕西小吃牛羊肉泡馍，百吃不厌