本帖最后由 谢庭兰玉 于 2012-7-30 07:55 编辑
夏季最喜欢吃一些凉爽﹑清凉败火的食物，除了清淡的凉拌菜，就属冷饮了。在炎炎夏日多吃一些新鲜水果也是不错的。蜜瓜：又名华莱士瓜，又称花兰柿，主产于我国内蒙地区。瓜为圆球、扁圆球或柠檬形，表皮光滑有裂纹，皮深黄或桔红色，肉脆汁多，味极甜，兼有梨、苹果、香蕉和蜜桃等水果浓香味。
今天给大家奉献一道夏日美食—QQ糖变身消暑假鸡蛋，形似鸡蛋，清爽可口，香甜滑嫩的“蛋清”，带着甜丝丝的水果清香，鲜嫩多汁，清凉解暑。主要用到的原料有QQ糖，牛奶和蜜瓜。牛奶与蜜瓜都有解暑，生津止渴的功效，很适合夏季来食用；QQ糖中含有胶质，可以将牛奶凝结。吃起来非常爽滑，可口。 QQ变身假鸡蛋
原料：鸡蛋2个，纯牛奶半袋，荔枝味QQ糖1小袋（也可用其它味的，根据自己喜好），蜜瓜半个（主要就用一点点）
做法：
1. 鸡蛋外壳用水冲洗干净，在鸡蛋的大头处轻轻磕一个小口，把蛋液倒出来，留壳备用。也可平时吃鸡蛋的时候，把蛋壳留下来，做为模具用。
2. 用水把蛋壳内部清洗干净，把里面的水分轻轻甩出，蛋壳模具是准备好了。
3.接下来用勺子把蜜瓜挖成球状，如果你家有挖球器，挖出来的会更好。
4. 把QQ糖放入专用微波碗里面，加入没过QQ糖1／2的水， 放入微波炉，高火1分钟。
5. 1分钟过后，QQ糖就融化了，取出来晾凉。【热的时候加牛奶，容易产生絮状物。】
6 加入半袋纯奶，搅拌均匀（消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用）。
7. 将牛奶和QQ糖的混合体，用小勺灌入蛋壳内，灌到九分满后，将蜜瓜球放进去。
8. 把几个鸡蛋都装满后，放入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上，完全凝固后，即可取出剥壳食用。
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发表于 2012-7-30 07:50:59
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