最近迷上肉夹馍，快来围观好吃肉夹馍

橘子姑凉

不知道为什么最近迷上了肉夹馍，“馍”是什么？网上说馍就是白面做的馒头，但我们一般说的馒头是蒸出来的。而这馍是饼状用煎锅烤出来的，不放油，是的，不放油，就是那样，简简单单，白白的，有点点烤过的焦黄色，原始的小麦香，那么纯粹。
做好的馍想咋吃就随自己口味了，下面来一个中西合壁的做法，不油腻蛮清淡的，早餐的时候配上一点番茄蛋花汤吃的就很舒服。

橘子姑凉

料：高筋面粉500克，酵母5克，温水260ML
馅料：猪梅肉或里脊肉200克，黄瓜50克，洋葱20克，苦菊30克
调料：生抽老抽各一勺，盐3.5克，糖一小茶匙，胡椒粉一小茶匙，料酒5ML，味精1克，油10ML，千岛酱二勺。


下面先介绍下馍的做法：

1酵母放到温水里化开激活酵母。
2将酵母水分次倒在面粉里搅匀后揉成光滑的面团，醒二十分钟后再揉几分钟，可以揉三四次。
3面团发至原来的二至三倍大时把面团分成12等份。

橘子姑凉

把等份的面团压成小饼，用插子在上面插一些小孔，防止煎烤的时候面饼鼓得太高。
5四个一锅平放在煎锅里，100度左右的小火盖上盖子每面煎15分钟左右。

橘子姑凉

馍做好了下面开始做馅料：

1苦菊，黄瓜，洋葱洗净。黄瓜和洋葱切成细丝，苦菊撕成小段。
2肉切成细丝，加入调料腌制半小时以上，起锅热油，将腌好的肉丝炒熟。
3将所有主料放在一起，加入两勺千岛酱拌匀后夹在切开的馍里即可。

fangfengfei

以前吃肉夹馍吃的太多，现在看见就饱了。

哈乔

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嘻嘻鱼缸

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