家庭厨房——（十）土豆红烧肉

浪花朵朵

家庭厨房——（十）土豆红烧肉

    下面我给鱼鱼们介绍的这个土豆红烧肉，只要学会了这道菜，也就学会了正宗的红烧肉做法了，也可以这样做红烧鸡，鸡腿等等。
土豆红烧肉

切好的土豆块

切好的土豆块

食材：土豆，鲜五花肉，青椒

配料：葱，红辣椒，八角，桂皮，草寇，肉桂，丁香，花椒，香叶，生姜，白糖，料酒，生抽，老抽少许。

烧好的红烧肉

烧好的红烧肉

红烧肉肉做法：

1、先将土豆去皮洗净切成一寸小方块，鲜五花肉洗净，也切一寸小方块，锅内加清水烧开，把鲜五花肉在热水里抄一下，去掉血水捞出待用。

2、铁锅加入食用油，在加入白糖一大茶勺烧至糖融化，这时加入抄好的五花肉翻炒，在加入红辣椒，八角，桂皮，草寇，肉桂，丁香，花椒，香叶，生姜，料酒翻炒15分钟待肉变色出油，在加入一大碗开水，慢火烧35分钟左右，加入盐，淋老抽上色，大火收汁，红烧肉就烧好了，装盘待用。

3、铁锅内要多加食用油烧热，把切好的土豆块在油锅里炸一下（最好能炸出黄色），把油全部倒出，加入大葱，青椒，红烧肉，生抽再炖十分钟左右（中途加入少许开水），烧好装盘。

土豆红烧肉

土豆红烧肉

家庭厨房--蒜蓉炒空心菜

蒜蓉空心菜

材料：空心菜，蒜蓉

铁锅加入花生油，油烧至4-5成热时，加入蒜蓉炒出香味，加入空心菜，盐，轻轻翻炒几下，加入鸡粉翻一下装盘。

浪花温馨提示：

1.选用材料可根据自己家里人员情况来配菜，配料口味因人而宜。

2.空心菜一定不要炒过了，炒至快变绿色时就要出锅了。

管家

好手艺啊~
将土豆换成芋头试试。

沦释

又见浪花神厨的帖子，每次都能馋到人，求品尝。

浪花朵朵

是的换成芋头也好吃啊，我做干锅就放芋头块。

老王

这么多肉？炫富贴！

浪花朵朵

沦释 发表于 2012-7-17 14:13
又见浪花神厨的帖子，每次都能馋到人，求品尝。

以后会有机会品尝。

浪花朵朵

老王 发表于 2012-7-17 15:13
这么多肉？炫富贴！

现在每天吃肉不算啥。吃素才是时尚。

怎么那么美

膜拜神贴，后面的请保持队形~

鱼儿飘飘

都排好了，要吃红烧肉了。

浪花朵朵

怎么那么美 发表于 2012-7-22 18:51
膜拜神贴，后面的请保持队形~

有空来参加活动啊

浪花朵朵

鱼儿飘飘 发表于 2012-7-23 22:19
都排好了，要吃红烧肉了。

你们多上论坛，多发帖子。

火舞nue

不错，看看。

浪花朵朵

火舞nue 发表于 2012-7-25 13:24
不错，看看。

谢谢支持。。。