油焖冬笋
http://www.gs.chinanews.com.cn/news/2010/04-01/U5P2T1D61058F8DT20100401115805.jpg<br />主料：冬笋200克、胡萝卜50克、青椒50克<br />配料：盐1茶匙、白糖茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱蒜和水淀粉适量<br />制作：<br />1、冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块。<br />2、葱蒜切片。<br />3、锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出。<br />4、起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块。<br />5、中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出。<br />6、锅内留底油，爆香葱蒜片。<br />7、放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟。<br />8、放入青椒快速炒匀。<br />9、用水淀粉勾薄芡，再放入味精调匀即可。<br /><br />
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