平菇炒肉片
http://image1.club.sohu.com/pic/7a/b6/d5f0e22d3a2a256e66f3fb574856b67a.jpg<br />主料：平菇300克、猪肉100克、青椒50克、红椒50克<br />配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙、水淀粉适量<br />做法：<br />1、猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。<br />2、青椒、红椒切菱形片。<br />3、葱姜蒜切片。<br />4、平菇洗净，斜切成大片。<br />5、锅烧热，放入肉片。<br />6、把肉片滑散，炒至变色。<br />7、加入葱姜蒜炒香。<br />8、放入平菇。<br />9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。<br />10、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。<br />
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