谢庭兰玉 发表于 2012-6-12 15:08:02

谢庭兰玉美食——红烧精品五花肉

这几天血压不知不觉的走低。每天感觉头晕目眩的。测下血压，高压100，低压49。老公赶紧给我食补啊。


材料：
三斤五花肉，葱，姜，蒜，白糖，料酒，大料，花椒，甜面酱，老抽。
做法：
1.先把肉放水里泡一晚上，放冰箱里。
2.洗净，放水里煮开几分钟，同时放些料酒葱姜蒜去腥。
3.捞出沥下水，放锅里炒。这步很关键，炒大概十几分钟，把油炒出来，这样肉不腻。如果炒出来油多可以倒出来。
4.炒差不多时，放料酒，葱姜蒜，老抽，继续翻炒上色。
5.放开水没过肉，调料包，面酱，白糖，开锅后小火一小时汁儿收完出锅。

时髦老汉 发表于 2012-6-12 15:32:46

虽然不敢吃但是感觉香

青海湖 发表于 2012-6-12 15:48:49

张头头 发表于 2012-6-12 15:53:03

这个方法还没试过，下次试试。

新生活 发表于 2012-6-12 16:30:50

喜欢吃红烧肉，剩下四分都给你了

庞然小物 发表于 2012-6-12 16:35:47

大料是什么料啊？这道红烧肉从头一天晚上放冰箱到最后沥水一小时，得十几个小时啊，功夫肉所以馋啊。

君临天下001 发表于 2012-6-12 16:57:42

辛苦了

落落清欢 发表于 2012-6-12 17:38:13

哇哦~看的眼馋死了~~~有空了一定按照你的方法做来吃！

此处无人 发表于 2012-6-12 18:57:47

建议用冰糖，烧出来肉的颜色好看些。

谢庭兰玉 发表于 2012-6-13 08:02:27

回 8楼(此处无人) 的帖子

谢谢你的建议 老公做肉每次都不一样。哈哈 我就管吃。。。。

坐观云起 发表于 2012-6-14 11:48:39

应该用白糖上色，调料不易放太多，可以在炖肉时加一些豆制品或土豆会好一些。

谢庭兰玉 发表于 2012-6-14 11:56:36

谢谢你建议。我家炖肉都是老公的事情，我就负责吃。哈哈。

koala 发表于 2012-6-14 17:03:29

有老公真好！！！~~~

小白 发表于 2012-6-15 07:47:38

注意身体啊剩最后一分了

谢庭兰玉 发表于 2012-6-16 10:02:27

谢谢关心，这几天补的差不多了。

良好色影 发表于 2012-6-17 09:54:37

看着真馋人，虽然我不太吃肉。好老公啊，支持！要早点恢复哦！

静雨 发表于 2012-6-17 11:15:40

流口水了

jody 发表于 2012-6-17 11:50:20

以后下决心一定要学会做饭，或者娶一个会做饭的老婆   哈哈

老兵 发表于 2012-6-17 22:59:58

看着就香

谢庭兰玉 发表于 2012-6-18 08:56:41

谢谢支持和关心，现在好了哦。
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