谢庭兰玉 发表于 2012-5-6 18:37:31

]【好吃活动】+鲜香白玉菇

一个人去吃大餐，放下老公孩子不管？？可是不敢。今天中午给老公和孩子们做的米饭，拌一个凉粉，蒸一点回鱼。然后又烧了一个白玉菇。
今天主要跟大家分享我的另一主打菜【鲜香白玉菇】。
这菜是自己研究出来的，因为之前经常做海米油菜。海米鲜美的味道简简单单的炒制，根本就不能完全烹调出来。所以，我想如果海米经过一个炖制的过程，那味道一定比简简单单的炒制鲜美很多。于是，我开始尝试新的烹调方法。也经常更换各种主要材料。这一尝试，又勾出老公的馋虫了。今天虽然我想早点出发，但老公点名要我做这菜，没办法，不敢不给做啊！！！
材料如图所示：


上图一个碗里是调料碗：酱油，醋，盐，鲍鱼汁，料酒，糖。一个是淀粉水，最后勾芡用。

制作过程：

1、锅中放底油，依次放入姜，葱蒜爆香。然后放入海米，倒入调料汁，加入适量的开水。
2、水沸腾后，放白玉菇大火喂之制。此时另起一锅，焯油菜。锅中放少许盐，油。焯出来之后沥干备用。
3、锅中白玉菇喂制4-5分钟后，见汤汁减少放入油菜烧1分钟，倒入淀粉水勾芡。
4、淋上香油，味精出锅。
上过程图片。

成品装盘。。别再说放点辣子会更好，我不是本地人，一般不吃辣子的。。。。。。。。。。

青海湖 发表于 2012-5-6 20:18:09

创造性地发展。图片馋人，介绍详细。一定是清爽可口

低调 发表于 2012-5-6 20:33:27

就像那谁说的，开餐馆吧

小龙问路. 发表于 2012-5-6 22:17:22

孤魂野鬼9 发表于 2012-5-6 22:57:23

看了都想吃

咸阳医疗nk 发表于 2012-5-7 08:09:55

又学习了一个菜品！看着制作还比较的简单！支持！本来想加分的，但是好像没有这个权限？正在研究中！！

时髦老汉 发表于 2012-5-7 08:53:27

还都是好东西哦！

谢庭兰玉 发表于 2012-5-7 12:20:43

谢谢，点击评分就可以的，应该没有限制权限的。期待亲的加分鼓励哦。

风中狼 发表于 2012-5-7 14:25:12

引用第2楼低调于2012-05-06 20:33发表的:
就像那谁说的，开餐馆吧 images/back.gif

呵呵
感觉象是开餐馆的。。。

新生活 发表于 2012-5-7 15:58:05

都有自己的品牌了，恭喜恭喜

jody 发表于 2012-5-9 16:48:22

我喜欢吃的菜口水流了一地

小南瓜 发表于 2012-5-10 08:19:57

口水流起来了,色香味俱全啊.楼主真的好厉害啊...学习中

凭栏望雨 发表于 2012-5-14 14:23:58

唉，还是吃不到
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