小木妈妈 发表于 2012-5-3 23:28:55

【好吃活动】草莓双皮奶

         爱吃各种奶制品：新鲜的牛奶，酸奶，淡奶油、奶酪等等。
    闲暇时，买一斤鲜牛奶和草莓，做一个简单又好吃的甜点——草莓双皮奶。
    将鲜牛奶煮沸后倒入小碗等待冷却。另取一只大碗，倒入鸡蛋清和适量白糖，搅拌。待小碗中的牛奶冷却，用筷子小心挑起奶皮，将牛奶倒入大碗，与蛋清白糖搅拌均匀，再缓缓地倒回小碗。原先小碗底部的奶皮就会浮起，覆盖在混合液上。入锅，小火蒸约十多分钟。关火，冷却。新的奶皮生成。双皮奶成功了。
    吃的时候，切些草莓碎粒。口感清爽，香甜。

青海湖 发表于 2012-5-3 23:56:13

这个没吃过，看着挺好的

咸阳医疗nk 发表于 2012-5-4 08:03:57

不太好做，自己在家做的冰激凌还有些硬，没有图片看着那么的好看！可以试试！谢谢楼主了！

时髦老汉 发表于 2012-5-4 08:43:35

还没吃过,不过看着味道可能不错,加分支持!

小木妈妈 发表于 2012-5-4 09:10:22

引用第2楼咸阳医疗nk于2012-05-04 08:03发表的:
不太好做，自己在家做的冰激凌还有些硬，没有图片看着那么的好看！可以试试！谢谢楼主了！ images/back.gif

每隔一段时间，拿出了搅动一次，成品就比较松软。

小木妈妈 发表于 2012-5-4 09:11:50

引用第1楼青海湖于2012-05-03 23:56发表的:
这个没吃过，看着挺好的 images/back.gif


一般都是小姑娘喜欢吃。

咸阳医疗nk 发表于 2012-5-4 14:16:47

回 4楼(小木妈妈) 的帖子

嗯，估计是这个原理，之前做的冰激凌就只有搅拌过一次！可以试试，谢谢了！呵呵呵！！！
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