father 发表于 2011-3-22 13:14:13

手把手教你做锅贴

  准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。 <br /><br />&shy;   http://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940396&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940338&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940247&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940197&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940167&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940146&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940116&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041111/Img222940067&#46;jpg  将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。 <br />&shy;    加调料 <br />&shy;    在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了! <br />&shy;    包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦! <br />&shy;    就是这个样子: <br />&shy;    在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。中间翻锅一次&#46; <br />&shy;    外焦里嫩好吃啊!(不过好象过焦了~!~) <br />&shy;  <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;51xiangin&#46;cn/read&#46;php?tid=3891Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>
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