father 发表于 2011-3-22 13:14:13

手把手教你做可爱铜锣烧

  材料:   蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。   工具:滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。   砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 <br /><br />&shy;   http://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161280&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161279&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161278&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161277&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161276&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041124/Img223161274&#46;jpg  混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用左右与上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋) <br />&shy;    覆盖保鲜膜,静置松弛半小时 <br />&shy;    平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可 <br />&shy;    等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色,背面则是米黃色的 <br />&shy;    夹上红豆沙,可爱的铜锣烧就完成了 <br />&shy;  <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;51xiangin&#46;cn/read&#46;php?tid=3888Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>
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