father 发表于 2011-3-22 13:14:13

手把手教你做蜜汁照烧大塘虱鱼

  材料:大塘虱鱼1条(买时吩咐两边起肉,骨和头可用豉汁蒸来吃)、豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁)、烧烤汁 <br /><br />&shy;   http://photo&#46;sohu&#46;com/20041123/Img223140947&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041123/Img223140892&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041123/Img223140847&#46;jpghttp://photo&#46;sohu&#46;com/20041123/Img223140797&#46;jpg  鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 <br />&shy;    腌制2小时以上取出,放在烤架上,置焗炉中间,用200度左右烤约20分钟(无焗炉可用不粘锅慢火两边煎) <br />&shy;    两边不时取出涂上腌汁和糖胶,重复两次,烤至两边干身颜色棕红便可 <br />&shy;  <br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;51xiangin&#46;cn/read&#46;php?tid=3889Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>
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