醒酒——唤醒你的红酒

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 09:59:44

   红酒是个舶来品，相比用粮食酿造的白酒，用葡萄酿制的红酒度数更低，味道也更好，算得上是老少咸宜的酒精饮料了。无论是在酒吧，餐厅还是在家，很多朋友都喜欢有事没事的喝上一杯，美容养颜，又不会喝醉。还有些哎好红酒的朋友喜欢买一些中高档的红酒来品。无论是日常饮用，还是刻意品尝，有一个很重要的步骤很容易被大家忽视。那就是——醒酒。

   由于红酒在酿造是是果肉与葡萄皮一起酿制，葡萄皮在酿制中会产生一种叫做单宁酸的物质。通过将红酒倒出进行醒酒，让酒充分与空气接触，酒中的单宁酸遇到空气氧化会有丰富的变化，红酒特有的香味便来自于此。如果没有经过醒酒这个步骤，除了无法闻到酒香外，单宁酸进入人体后会产生一定程度的恶心反胃等不舒服的症状。如果喝太多没有醒酒过的红酒，还会出现明显的头痛。
   所以做好醒酒这一步骤，不仅能减少你因为喝酒产生的身体不适，还能让你充分体味红酒独特的酒香。手中轻捧着高脚杯，慢慢踱步，专业而有风度的细细品味，让你与你手中的美酒一起与众不同。

   无论档次高低，只要是用葡萄酿制的红酒都应该进行适度的醒酒，一般以半小时左右为宜，时间太短，醒酒不充分，时间太长，酒香会明显减弱。醒酒应用开口较大的杯子，同时注意酒瓶的密封。
   白葡萄酒与粮食酿造的酒不必醒酒，因为不含有单宁酸。

青春发表于 2012-4-6 10:35:31

什么是醒酒？

采花王子 发表于 2012-4-6 10:57:37

采花王子 发表于 2012-4-6 11:01:10

有乱码

凭栏望雨 发表于 2012-4-6 11:18:24

优秀文章，支持！

小白发表于 2012-4-6 12:24:57

享受生活

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 14:47:55

回 1楼(青春) 的帖子

简单来说就是让酒快速达到最佳状态

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 14:50:25

回 3楼(采花王子) 的帖子

没有啊，纯手工制作绝无不兼容

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 14:52:53

回 4楼(凭栏望雨) 的帖子

在网上查了很多资料核实了半天
就怕有些地方记错了

青春发表于 2012-4-6 14:56:01

回 6楼(咸阳爱尚会所) 的帖子

就是一喝就醉？

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 14:57:38

回 5楼(惜尘) 的帖子

享受红酒

凭栏望雨 发表于 2012-4-6 15:01:39

回 8楼(咸阳爱尚会所) 的帖子

楼主严谨的态度打造精品好帖，我已收藏下了

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 15:02:14

回 9楼(青春) 的帖子

这个醒酒不是人醉了醒人，而是拟人化的唤醒红酒
因为葡萄皮中的单宁酸会让人体不适，所以要通过醒酒让单宁酸氧化掉这样喝完红酒就不会难受了

青春发表于 2012-4-6 15:13:00

多谢讲解！

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 15:15:45

回 11楼(凭栏望雨) 的帖子

咸阳爱尚会所 发表于 2012-4-6 15:17:29

回 13楼(青春) 的帖子

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