继续偷菜：为了孩子套取“真经”，炸油条。。。。。

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 09:41:45

孩子爱吃油条，咋整？

买去？咱不放心呀。

想吃咋整？

接着偷菜！【偷着学菜】

第一次去买油条是我的错，
因为我不会做。
第二次去买油条是就是你的错喽，
因为我已经偷着学会了。。。

[/table]

[table=100%,#1f497d]所以嘛，第一次买油条的钱不能让卖油条的白挣，等待过程取真经！于是聊天开始了。

我：你这油条怎么炸的这么好吃呢？？我自己做的有些硬！【这是真的硬，我做过的】
卖油条的说：我们做的好吃，都是一点点的实践出来的，你做不出来我这样的味道。
我：你用的是什么面？和面的时候放什么东西吗？
卖油条的说：炸油条的面是发面的。
我：“还放别的东西吗？”
卖油条的说：“放盐，再没别的了。”
这是另外一个旁人搭话了：“人家里面都放明矾，要不然不好吃！”
卖油条的已经不愿意搭理我了，不说话！
我才不管他呢，继续说：“现在油条里面规定不让放明矾的！明矾对身体有害，师傅，是吧？”
卖油条的说：“恩，不让放明矾。”
我继续追问：“那我炸油条也是这样做的，怎么就硬邦邦的呢？”
卖油条的显然有些不耐烦，终于告诉我里面要放糯米粉！但比例我不敢再问了。。。。。
一边聊天，一边观察人家的做法：弄成长片——切成条条——两个条条摞在一起——用铲子在中间按一下——捏着两头儿下油锅。一切看着就是这么简单。
我就喜欢尝试新的事物，这做法，秘诀都偷来了，下厨房尝试是必须的。
于是,更上一层楼的油条在我的手里出锅了。。。。味道基本一样，就是卖相还不太好看。

时髦老汉 · 发表于 2012-4-5 09:47:40

加分鼓励！最好来一根尝尝更好了。

新生活 · 发表于 2012-4-5 09:47:58

偷菜成功，下次接着偷O(∩_∩)O哈哈~

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 09:50:57

这好办，哪天再做的时候给你送1根去。。。。。就一根吧？？(*^__^*) 嘻嘻……

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 09:51:41

谢谢夸奖，头才会继续的。

新生活 · 发表于 2012-4-5 10:02:06

我们离得这么近，那天做好了，给我们打电话吧[s:268] [s:268] [s:268]

也叫上张头头和他儿子吧，人多热闹[s:240] [s:240] [s:240] [s:240]

孩子们肯定会很喜欢吃你做的油条的[s:234][s:234][s:234][s:234]

洛神赋丶 · 发表于 2012-4-5 10:11:39

楼主的偷天换日功已经练的炉火纯青了。[s:245] [s:245]

君临天下001 · 发表于 2012-4-5 10:42:35

糯米粉怎样搞到？比例是多少

张头头 · 发表于 2012-4-5 12:45:44

真不错有心了

小白 · 发表于 2012-4-5 13:19:29

太棒了我也跟着学

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 21:32:30

礼拜天了，大家都有空了聚聚。

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 21:33:21

多谢夸奖了。哪天乒乓球冠军教我打球吧。这个技术不好偷啊。。。

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 21:35:32

我放的糯米面，超市有卖的。比例人家没告诉我，自己琢磨着弄，面粉和糯米粉的比例5：1

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 21:37:26

另外，里面放了点儿糖，可以促进发酵。就用发酵粉活的面。
面一定要发起来。要不然下锅后不蓬松。

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-5 21:37:53

赶紧学习吧，祝你成功。。。

阿里风斯 · 发表于 2012-4-5 23:04:53

记得老早以前家里还做过油条，是加的苏打粉，可以尝试下。
油条这样食物个人感觉不好，油炸后蓬松太空了，可以尝试往面粉里参一些煮熟的红薯，这样出来的味道略甜，口感软和，膳食纤维丰富，不同的营养搭配，比单纯面粉炸出来的较好。当然这样弄出来的，不会像油条那样膨胀，形体更像是小的面包棒
还有您炸的油条卖相不错的

天天海蓝 · 发表于 2012-4-6 11:25:01

哎，佩服佩服，我没那个耐性自己做，汗颜啊！

半枝莲 · 发表于 2012-4-6 13:25:21

真是个生活的有心人啊！还是个特别有爱心的好妈妈！借鉴你的经验，我也回去试着做一做，谢谢了！

青春 · 发表于 2012-4-6 16:47:19

给我尝一根。

谢庭兰玉 · 发表于 2012-4-6 21:14:36

多谢亲也传正经给我。我试过里面放苏打粉的。也尝试过放泡打粉的。里面放盐，放糖的也试过。最后感觉这样不

小龙问路. · 发表于 2012-4-6 22:54:22

[s:240]

xy橙子 · 发表于 2012-4-6 22:57:11

学习[s:276]

凭栏望雨 · 发表于 2012-4-9 16:04:51

卖油条的要失业了

mljskfxs · 发表于 2012-4-9 20:14:49

生活情趣

新生活 · 发表于 2012-4-10 08:59:47

想吃油条了O(∩_∩)O哈哈~

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