偷来的菜：农家小炒

谢庭兰玉 发表于 2012-4-2 13:31:21

这个菜是去饭店吃饭的时候点的农家小炒，大家都喜欢吃，我就把里面所用的材料偷着记下来了。里面有“韭菜，豆芽，粉丝，豆腐干”，回到家后，我就开始琢磨做的方法，然后大胆尝试，结果味道跟饭店的差不多耶。老公非常喜欢吃，昨天晚上又点名要吃农家小炒，但昨天晚上下面没有买到豆腐干，所用用豆腐皮代替豆腐干了，味道一样超级棒的。

今天趁着孩子还在熟睡，赶紧编辑农家小炒的做法：
1、豆芽、粉丝焯后沥干。
2、韭菜择好，洗干净切段，豆腐皮洗净切丝。如果用豆腐干，切条。
3、葱姜蒜各准备适量。
4、锅中放油，依次放入姜、葱蒜爆香，蒜要留一小部分，临出锅的时候再放一次。
5、依次倒入豆腐皮、豆芽，粉丝，韭菜进行翻炒，翻炒过程中放入酱油，盐，五香粉。
6、临出锅的时候，第二次放入蒜，少许醋，香油，味精，翻炒均匀后出锅。

新华眼镜 发表于 2012-4-2 13:39:16

过程很详细，谢谢分享。

时髦老汉 发表于 2012-4-2 13:43:40

这家伙下次去饭店吃饭老板还要派个服务员看着哦！

谢庭兰玉 发表于 2012-4-2 13:59:33

回 2楼(时髦老汉) 的帖子

看着也没有用的，我吃过就知道是啥材料了。至于做法，自己研究呗。

谢庭兰玉 发表于 2012-4-2 14:00:21

回 2楼(时髦老汉) 的帖子

但谦虚说，复杂的菜人家都有秘诀，咱研究不出了呀。。。。。

张头头 发表于 2012-4-2 14:56:24

学的不错

风中狼 发表于 2012-4-2 15:17:13

分分晓晓 发表于 2012-4-2 15:34:16

看着挺好吃的

分分晓晓 发表于 2012-4-2 15:35:28

小木妈妈 发表于 2012-4-2 17:48:05

有才啊

天天海蓝 发表于 2012-4-2 19:06:56

好老婆.

青海湖 发表于 2012-4-2 20:52:22

真是达人

小龙问路. 发表于 2012-4-2 22:49:29

谢庭兰玉 发表于 2012-4-3 11:50:07

回 1楼(新华眼镜) 的帖子

多谢支持，

谢庭兰玉 发表于 2012-4-3 12:20:04

过奖了。(*^__^*) 嘻嘻……

凭栏望雨 发表于 2012-4-9 15:59:56

学以致用，了不起

君临天下001 发表于 2012-4-10 19:42:58

刚刚炒来吃了，觉得不错，希望等一会家里人的人和宝宝回家也觉得好，希望楼主能经常搜集一些这样的素食美味

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