咖啡的分类与简单的咖啡DIY

咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-27 17:16:12

咖啡种类(按产地)

蓝山咖啡
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。

曼特宁咖啡
气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。

巴西咖啡
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡

曼巴咖啡
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

摩卡咖啡
此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

哥伦比亚咖啡
具有独特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟浓厚，两者之中有股隐隐约约独特风味。

萨尔瓦多咖啡
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

夏威夷咖啡
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

瓜地马拉咖啡
带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。

吉力马札罗山
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

（如果觉得纯牛奶的口味太淡，也选择全脂奶粉代替，奶香更浓郁，口感更甜）

咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。

清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。

宝宝加油 发表于 2012-3-27 17:48:53

原来还有这多讲究！

张头头 发表于 2012-3-27 17:49:38

这个不太感冒喜欢啤酒

咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-28 08:13:15

回 1楼(宝宝加油) 的帖子

还有种胺制作工艺分类的，更复杂，我没敢写

咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-28 08:19:27

回 2楼(张头头) 的帖子

啤酒可是高热量食物，真是可以代替食物给身体提供热量，还是建议少喝，小心“将军肚” 而咖啡含有蛋白质和矿物质，要比啤酒健康多了。

小睿发表于 2012-3-28 08:35:16

爱尚在哪，有机会去尝尝！

咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-28 11:12:46

回 5楼(小睿) 的帖子

感谢你对爱尚商务会所的关注
咸阳爱尚商务会所
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咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-28 11:14:41

回 5楼(小睿) 的帖子

吃货小鱼 发表于 2012-3-29 08:30:40

可以做下次的免费试吃
有意借助咸鱼网及《今日咸阳》报这两个平台宣传自己的商家请跟帖提供信息。提供的信息要写明自己餐厅的特色，地理位置，联系方式，或者站内短信给咸小鱼，说明自己餐厅的特色，地理位置，联系方式。或在周一到周五工作时间拨打电话029-33326120咨询 QQ：348558867

咸阳爱尚会所 发表于 2012-3-29 14:07:01

回 8楼(咸小鱼) 的帖子

线下活动请与店面直接联系

xy橙子 发表于 2012-3-29 21:18:02

学习了

凭栏望雨 发表于 2012-4-6 15:20:06

优秀文章，支持！

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