老公DIY美食：【糟香腐乳肉】爱吃肉滴赶紧过来！
我和老公都喜欢看美食节目，糟香腐乳肉我和老公从头看到尾。看完后去超市买材料，买肉开始小试牛刀。谢庭兰玉感觉比电视里面做的颜色还好呢。味道嘛，看看就知道喽！【去年5月份做的呢。照片都是老的。】此菜特点：肉质香浓软烂、肥而不腻，色泽红亮诱人，口味甜咸适中、透出腐乳的香气。
盛出一盘之后，锅里还有这么多呢！
馋不馋，把制作方法发给大家吧。
原料：猪五花肉500克。
辅料：红腐乳2块，腐乳汁半碗，山楂片适量，葱姜蒜适量。
调料：冰糖少许，盐、料酒、红烧酱油。
做法：
1）五花肉洗净，凉水中煮至沸腾，锅中加入葱段姜块、料酒、山楂。水开后，撇去浮末，把肉捞出。
2）起锅，放冰糖。不停翻炒，炒到都是泡泡的时候立刻倒入切好的五花肉进行翻炒。煸炒过程中加入料酒、红烧酱油，炒的差不多了倒入稠酒至肉面上1厘米。
3）在锅中加入一块腐乳和半碗腐乳汁、花椒大料、盐、辣椒、山楂片，葱姜蒜。
4）大火烧开之后，继续以小火慢慢煨制。经过大约1个小时的等待，中间勤检查，生怕糊底。汤汁收干前，放入鸡精，大功告成。
特别提示：这菜属于江浙一带的口味，味道偏甜。如果你不喜欢吃甜，尽量别尝试，吃不惯。实在想尝试，记住，熬糖稀的时候少放冰糖哦！ 真不错！看着就香，也下厨学着做做
回 1楼(错位) 的帖子
可以尝试一下，不过这口味甜中带咸，不爱吃甜的话，要少放冰糖哦。。。 看着都香，看的我口水一直流啊……回 3楼(新生活) 的帖子
的确很诱人哦。有机会请你家中做客吧。。 看着真不错，就是太肥不敢吃 兰玉姐和姐夫可以开饭馆了:)做你家孩子可真有口服，看得我都流口水了。 O(∩_∩)O谢谢
回 5楼(时髦老汉) 的帖子
这道菜的肥肉不腻人 可以尝试着吃的 再说人也要偶尔吃些肥肉的哦。。。回 6楼(庞然小物) 的帖子
小物过奖了 香。。 看着都流口水。 看着很香呀
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