外国美妞 发表于 2017-2-5 11:56:12

香辣过瘾的椒麻猪蹄，经常食用，对爱美的女生更是养颜佳品，极好

猪蹄是我国典型的传统肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用，对爱美的女生更是养颜佳品。

锅内放水，凉水下入猪蹄，水烧开汆水去除血末。

锅内放油，将香料（八角4颗，香叶4片，桂皮少许，小茴香少许，肉蔻1颗，山楂1个，白芷2片，大葱段4节，蒜粒6颗，干红椒适量，麻椒适量，大姜片适量）下入锅内小火煸炒，然后放入生抽，料酒，香辣酱一汤勺，辣妹子一汤勺，红九九一汤勺慢炒，出红油为止。


锅内加水，下入猪蹄，以没过猪蹄为标准，大火烧开后转小火慢炖1小时，然后放入调料，少许盐，味精，鸡精，白胡椒粉，另加老抽上色，10分钟后关火焖制20分钟即可出锅。



穿梭千年 发表于 2017-2-7 17:42:10

用火锅料做出来的猪蹄岂不是变味道了。好吃吗

小鱼 发表于 2017-2-8 11:58:22

最爱吃猪蹄了。太好吃还美容养颜

傲娇的小公主 发表于 2017-2-8 14:13:45

口水下来了。最爱吃烤猪蹄还没这样吃过呢。味道怎么样啊

告白摩天轮 发表于 2017-2-8 16:49:51

做法挺简单的，不知道自己能否成功，回家试一试

暖人心 发表于 2017-2-9 09:08:38

猪蹄我还是觉得卤味更好吃些，酱香，不要太辣遮住了猪蹄本身的香味{:1_628:}

疯狂老鼠2013 发表于 2017-2-10 21:25:34

看着好恐怖。。

特仑苏没哥纯 发表于 2017-3-27 17:57:55

麻辣的真的不怕遮住原有的香味吗？
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