红焖猪蹄养颜又解馋，你值得拥有
一早起来去菜场挑了两只前蹄，然后一整个上午就埋在厨房啦！话不多说详细教程奉上~~主料：猪蹄（切小块）、黄豆（提前一晚浸泡）配料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、干红辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽（见下图）、油做法：1.黄豆提前一晚浸泡；2.猪蹄拔毛洗净，先焯水，冷水下锅，倒一点料酒，水开之后再煮几分钟，逼出血水，捞起用冷水冲洗干净，这样的猪蹄会更筋道，沥干备用；3.将桂皮、八角、辣椒、姜、蒜在油里煸香，捞出备用，油留在锅里，将冰糖放入锅中，中小火煮至冰糖溶化；4.倒入猪蹄，翻炒，均匀上色后加入料酒、生抽、老抽，上色均匀后加入之前煸炒好的香料们，（这里生抽和老抽的量可以大概各3勺左右，如果不够后期还是可以加的）；5.加入黄豆和没过猪蹄的热水，大火烧开后盖上锅盖，转小火煮80分钟左右，随时观察防止烧干哦6.试一下猪蹄的软烂程度，不用太烂，适中就好，这里可以尝一下味道，适当加一下生抽，全程不用加盐，因为酱油本身的咸度就足够啦！最后用大火收汁即可；吃货在哪都看美食 小编你能的很，你是男是女啊，这么多才多艺{:1_649:} 给我来一锅吧2，我好喜欢猪蹄， 大部分女生都不吃猪蹄，怕长肉呢。减肥保持身材 {:1_650:}{:1_650:}不错呀，支持分享
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