咸阳❤到了槐花的佳季！吃法大全在这里
最近槐花纷纷开了，小伙伴们有木有闻到槐花的香气呢？你们有没有过摘槐花的经历呢？对于吃货来说，槐花就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。今天小编就给大家找来了十几种槐花的食用方法，快快收藏起来，每天换不同的吃法，不要太开心哦！前期处理1、挑选
槐花要这种将开未开的最好
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2、摘洗摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulM0D9FdnB2ZFb95868qcldf3sOibWVgUcqTdWk987naeBS37tB5Cj0tQ/0?wx_fmt=jpeg
槐花的N种吃法
蒸：槐花麦饭http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulzRmLRUA5t5dp8YSdMZ1DnVbCWnNiadcicWY9nb90IKHb0F57WM0VU8ibw/0?wx_fmt=jpeg
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均。5、开吃。
包：槐花包子http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/QZmibOWllhErXf82sM9q3ibcTeCedLuhxzdWSchsXVqA3bOqalKDIVvX4Q1jOic4SrYKUEfklaPhHd7VsSFLwf8yw/0?wx_fmt=jpeg
1、槐花焯水过凉，挤干水份。2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。
炒：槐花炒蛋http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulfYqQZG7P0quOmU6dD4HdmSK5KWUDwl5Sfp04M0PWBTglJ1MVXpevTQ/0?wx_fmt=jpeg
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。2、热油。3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。4、出锅盛盘。
炒：清炒槐花http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvultmxHtJwW4ticy4HTT5XAhQfYicSYUug0v0zmuMXh8A7661SmicgibIP0ibA/0?wx_fmt=jpeg
1、炒锅内加少量油烧热。2、倒入槐花快速煸炒。3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
拌：凉拌槐花http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvullLepgQ1deJ8kGqiahUvEHBjhRhspN0gTgKZoGHQKlVvK0sy5icx6y10A/0?wx_fmt=jpeg
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。2、加适量盐和橄榄油拌均即可。
煎：槐花鸡蛋饼http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulwuPXmpCskHveibyicNlr4xvtvuJ5XpRR8ZXZg9eSynocA2xR78gwgotQ/0?wx_fmt=jpeg
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
包：槐花饺子http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulvBgh2SWvgt2Zibg4ibfYCkt6NNr3nN9ANrlFqLLnvg7hv19iaou8PZ1qw/0?wx_fmt=jpeg
1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。3、包饺子、煮饺子。4、开吃。
腌：槐花酱http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulQUNiapvDJHTiavt4jb8A7icvnSB8pKba7MCbxMSgm6eCcmeor7NJwqtIg/0?wx_fmt=jpeg
1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。2、加白糖搅拌。3、静置一天。4、柠檬1个，榨汁备用。5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。
煮：槐花粥http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvuliaen8SzKHTfRStFhHCfNCa8kk4CicFkBw8ibKdVtpGyuyOx4Mb5BibYb0A/0?wx_fmt=jpeg
1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
汤：槐花鸡蛋汤http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulGu8kbscS6OcVr7avRNFBAYxib2BXicMsnKwXiaAvEzbPtBYDNYWju2s8w/0?wx_fmt=jpeg
1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。2、槐花入锅。3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
泡：槐花茶http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulJrVQVOQcMd1mricFBzhNiaf9TcNhUOmO0c0lwcsTR87icMALRz5UFZPCQ/0?wx_fmt=jpeg
1、将洗净的槐花晾干。2、密封收藏起来放在冰箱里。3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。
长期保存小巧门http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/paAicXXLGD2tpnlHdPxyxE0vxamicVtvulo0HO8s1CdKN8YSLHuibxjxr6j1By1BhS4N3yicuUEtJtfVrlibBHOC5dw/0?wx_fmt=jpeg
当季的槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。
个人觉得槐花是最好吃的花。。 麦饭已经吃过啦！
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