昨天在家没事，炒了几个菜，嘻嘻，附带厨师六连拍，不许喷啊！
本帖最后由 半亩花田 于 2014-11-3 09:52 编辑每个周末都是我大扫除的时间，这周也不例外，昨天把房间翻了个底朝天，洗了所以可以洗的东西，顺带做几道菜，以慰劳辛苦的自己，接下来上菜啦，也不是非常好，大家不要介意哈
青椒炒肥肠
蒜苔炒肉
油炸花生米
经典土豆丝
蘑菇青菜
集体照
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接下来是自恋的厨师晒几张照片
厨师六连拍
哈哈，说了，不许喷啊，看菜就行，自拍纯属娱乐
炒菜手艺一般，蒜薹炒肉盐放早了而且肉不用上色或者酱油都是多余，蘑菇青菜的蘑菇要先炒，青菜再晚放些没关系，青椒肥肠的肥肠没有焙干，缺少口感。油炸花生米的火候掌握不好。哎，美女，加油吧。 suximin 发表于 2014-11-3 15:46
炒菜手艺一般，蒜薹炒肉盐放早了而且肉不用上色或者酱油都是多余，蘑菇青菜的蘑菇要先炒，青菜再晚放些没关 ...
说的我好不愉快啊，但是你能看见蒜苔炒肉是什么时间放的盐吗？我们吃肉都是要上色的喔，蘑菇青菜蘑菇就是先炒的，肥肠是熟的，不需要焙干，焙干了没有肥肠的油味了，但是油炸花生米是火有点过了，总之就是这样喽！{:1_646:} suximin 发表于 2014-11-3 15:46
炒菜手艺一般，蒜薹炒肉盐放早了而且肉不用上色或者酱油都是多余，蘑菇青菜的蘑菇要先炒，青菜再晚放些没关 ...
哇塞、哇塞、反正我也不懂、咸鱼网美食节期待你的参与、反正大表哥我是一个纯吃货 suximin 发表于 2014-11-3 15:46
炒菜手艺一般，蒜薹炒肉盐放早了而且肉不用上色或者酱油都是多余，蘑菇青菜的蘑菇要先炒，青菜再晚放些没关 ...
高手在民间啊！{:1_651:} 1楼是吃货，从外观看出菜好坏，高手；楼主不错，现在年轻女孩没几个会做饭，鼓励 美食不错，快快报名参加咸鱼网美食节厨艺大赛啊！
来自:咸鱼网手机客户端 流浪过客 发表于 2014-11-3 19:02
1楼是吃货，从外观看出菜好坏，高手；楼主不错，现在年轻女孩没几个会做饭，鼓励
谢谢鼓励，你也参加美食节活动了吗？准备做什么菜 过去当过一段时间食神，后来感觉没意思辞了。 本帖最后由 suximin 于 2014-11-4 08:57 编辑
半亩花田 发表于 2014-11-3 16:57
说的我好不愉快啊，但是你能看见蒜苔炒肉是什么时间放的盐吗？我们吃肉都是要上色的喔，蘑菇青菜蘑菇就是 ...
美女，我提意见着实为了你的手艺在提高，绝对没有批评的意思，希望你能理解，给你带来的不快我表示抱歉。单就蒜薹炒肉来说，先不管肉上不上色，就盐放的早，蒜薹很快就会趴了，所有的菜要具备色香味气型五个特点，除了焖、煮、炖、煲以外，都是要后入盐的。
蘑菇青菜我也知道你先炒的蘑菇，可是问题是你的青菜进去早了，要不然就是整体出锅晚了。至于其他菜，哪天我教你吧。哎...... suximin 发表于 2014-11-4 08:56
美女，我提意见着实为了你的手艺在提高，绝对没有批评的意思，希望你能理解，给你带来的不快我表示抱歉。 ...
嘿嘿，没事啦，这之前其实我也不会做菜，每次哪怕做的特别难吃，我男朋友也会吃完，而且从来都说好吃，所以我才下定决心好好学做菜，不过如果真的你能教我，那就再好不过啦，嘿嘿，改天你教我吧，我想学做糖醋里脊，还有做鱼，你什么时候有时间啊{:1_650:} 糖醋里脊很简单，鱼就要看做成什么口味了。 suximin 发表于 2014-11-4 13:05
糖醋里脊很简单，鱼就要看做成什么口味了。
我每次用的番茄酱做，感觉和饭店做的不一样，没人家的好吃，所以，觉得很 艰难
鱼的话，红烧鱼觉得最棒啦，我最喜欢红烧鱼呢，怎么做都觉得怪怪的 切一把小指头粗的肉条，
把鸡蛋打到碗里和面活成糊状，油烧热，分别把每根肉条都放到之前的面糊里面裹一下，开炸，稍微变黄捞出，等所有的肉条都炸完了，把所有的肉条放进锅里二次炸至金黄色捞出，一定要扎两次哦。
番茄酱、醋、糖根据口味放醋和糖，调好后放到之前的锅里翻炒一下，然后把肉条放进去收汁出锅撒上白芝麻给你娃吃，保证爱死你。 suximin 发表于 2014-11-4 14:50
切一把小指头粗的肉条，
把鸡蛋打到碗里和面活成糊状，油烧热，分别把每根肉条都放到之前的面糊里面裹一下 ...
我没有娃啊{:1_647:}，我以前没有放过醋，放一点点盐，但是总觉得是不是我的番茄酱买的不对，总之就是不好吃 {:soso_e127:}sorry！can you try again？ suximin 发表于 2014-11-4 16:08
sorry！can you try again？
嗯嗯，可以的，那我多尝试几次吧{:1_650:}
成功了发图 suximin 发表于 2014-11-3 15:46
炒菜手艺一般，蒜薹炒肉盐放早了而且肉不用上色或者酱油都是多余，蘑菇青菜的蘑菇要先炒，青菜再晚放些没关 ...
呵呵，这个要求高了点哈，自娱自乐嘛 {:1_651:}{:1_651:}{:1_651:} suximin 发表于 2014-11-5 11:49
成功了发图
好的，没问题！{:1_651:} 草根老周 发表于 2014-11-5 21:16
呵呵，这个要求高了点哈，自娱自乐嘛
嗯嗯，我也觉得有点高，不过我的厨艺也需要加强啊嘿嘿，共同学习{:1_650:} suximin 发表于 2014-11-4 14:50
切一把小指头粗的肉条，
把鸡蛋打到碗里和面活成糊状，油烧热，分别把每根肉条都放到之前的面糊里面裹一下 ...
高手佩服啊佩服{:1_651:}{:1_651:}{:1_651:} 半亩花田 发表于 2014-11-4 15:17
我没有娃啊，我以前没有放过醋，放一点点盐，但是总觉得是不是我的番茄酱买的不对，总之就是不 ...
他说的娃是你 不是说你有孩子了。{:1_649:}{:1_649:}{:1_649:} 三秦大帝 发表于 2014-11-17 18:44 static/image/common/back.gif
他说的娃是你 不是说你有孩子了。
喔，没有搞清楚唉http://www.xianyuwang.com//mobcent//app/data/phiz/default/16.pnghttp://www.xianyuwang.com//mobcent//app/data/phiz/default/16.pnghttp://www.xianyuwang.com//mobcent//app/data/phiz/default/16.png
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