最新的饺子包法，不会你就OUT了！
一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克
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制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮
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如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
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把面皮翻过来，放入馅心。
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将馅心包起来，把两条直边捏起来。
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没翻卷的面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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把两只翅膀翻过来
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做好的蒸饺蒸熟
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二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
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制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮
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放入馅心
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均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状
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把相邻的两边再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
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把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀
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做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
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放入用酱汁画好图案的盘中
三、鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)
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做法：
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
④下面是图解步骤，一定要看仔细。
⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~
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四、青菜蒸饺
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原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量
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制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团
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青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
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把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
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用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
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把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可。
回家值得一试 {:1_651:}{:1_651:}{:1_651:}太漂亮了，心灵手巧，怕只有面点师才做的来。 xy秦人 发表于 2014-10-16 19:03
太漂亮了，心灵手巧，怕只有面点师才做的来。
谢谢夸奖 龙腾世家 发表于 2014-10-17 12:52
面点大师
呵呵，谢谢！！
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