【8种卷饼的做法】早餐有着落了！
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/u4KXKLxqXW5h6OLKib5f2uzKt42ezntWuWobbEMsx1JYOuZFwxEpOtntSmzWxDfqlDwK9zW2A2PY8PuTPWtR18A/0鲜虾鸡蛋卷http://b251.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/LC8bZpqANycgDd8UWK4pN9eLG*9EVHaOqTrGf3ryHp8!/b/dCMwnZX6LgAA&bo=XgEIAQAAAAABAHE!&su=036651585&rf=2-9原料：面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱
做法：1. 用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。2. 西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下。3. 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。 4. 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。5.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出；锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。6. 面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。
培根卷饼
http://b250.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/NVAibbz8TaysdGHQi9K3Y*R85f6n8nVGsF1izeoK4ms!/b/dD1BDJXgMAAA&bo=XgEIAQAAAAABAHE!&su=0157290817&rf=2-9原料：面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒烤肉酱做法：1. 面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊。2. 用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。3. 锅中放少许油，培根下锅煎熟。4. 取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。
黄瓜卷饼http://b251.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/TnOiKKj4Rzjr*Jui.Fr8PIbQ*LaDbSJ38Q8ofLZ*aJo!/b/dJNappVHLwAA&bo=XQEJAQAAAAABAHM!&su=0217732257&rf=2-9原料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜做法：1. 将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。2. 将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。3. 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。4. 平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。5. 取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。
土豆丝卷饼
http://b252.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/0GLTh4M0hcohS1Etj6Zdja.fjlcVHiCzog112PJq.lk!/b/dBP4QZYRJAAA&bo=XwEJAQAAAAABAHE!&su=06173585&rf=2-9原料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油
做法：1. 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。2. 炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。3. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。4. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。5. 中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。6. 将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。
鸡肉卷饼
http://b253.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/AbVAe5PSFFJJNXollifKcIT0mVk8NsXQprwag05q3mk!/b/dM4c3JY0IgAA&bo=XgEJAQAAAAABAHA!&su=0163003233&rf=2-9原料：面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱做法：1. 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。2. 面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮。3. 平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平。4. 待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．5. 将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起即可。
印度酥饼卷
http://b252.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/6gpZfyP7jxUC9NWoHcfo4Z1DtRNxlSTeIgaBXgecojA!/b/dB3HOJY2JAAA&bo=XgEJAQAAAAABAHA!&su=080340433&rf=2-9原料：印度酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋、鱼子酱做法：1. 莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分；锅中放入培根，煎熟。2. 印度酥饼放入煎锅中，煎至金黄。3. 焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油，搅拌均匀制成馅料，包入馅料卷起，即可食用。
洋葱蜜糖五花肉卷饼
http://b251.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/6l4qUcPt4dnEDBPgl11E.YHI4ORWMjv94y2KFFxAB6E!/b/dGxUppU3LAAA&bo=XgEJAQAAAAABAHA!&su=0166554657&rf=2-9原料：普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜做法：1. 将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。2. 面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片。3. 不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中，待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅。4. 五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，用清水冲去浮沫；洋葱切成细长条状，锅中热油，放入煸炒至软化后捞起。5. 锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化，放入五花肉翻炒，至微微焦黄，倒入适量的料酒，转中大火翻炒。6. 加入蚝油和洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精，加入清水后加盖中火焖煮约10分钟，最后加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，卷入饼中即可。
牛肉卷饼
http://b252.photo.store.qq.com/psb?/V14bQl1A4FThN6/9ckLVDI1r2HFdhV1ewW6z9jfZb4WZuWZJ9GVveK8eRo!/b/dFGNQ5ZZJQAA&bo=XgEJAQAAAAABAHA!&su=042467345&rf=2-9原料：牛腱700克、八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量、葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量做法：1. 将牛键子切块、洗净后整块焯水。2. 取大锅，放足水，下入卤料包，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐大火烧开，将煮开的卤水和牛键，放入电压力锅中，卤40分钟，关火后，自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。饼皮原料：面粉150克、盐1/8小勺、沸水90克、冷水20克左右馅料：甜面酱、大葱葱白各适量。做法：1. 将面粉及盐放入盆中，先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟。2. 将面团分成4等份，每份擀成薄饼状。3. 平底锅中抹薄薄一层油，把饼皮两面煎熟后盛出；卤牛肉切片；葱白切丝。4. 饼皮上抹一层甜面酱，铺上一排卤牛肉片和葱白段，卷成筒状即可
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