【咸鱼网美食团】——围坐大圆桌、品尝小火锅——体验秦府肥牛
本帖最后由 青海湖 于 2013-11-16 14:34 编辑围坐大圆桌、品尝小火锅——体验秦府肥牛 11月15日咸鱼网美食团在浪花朵朵版主的带领下走进了位于乐育南路（钟楼对面）的秦府肥牛。品尝了秦府肥牛火锅。 一群鱼鱼围坐一张大圆桌火锅，享用着每人一锅的卫生分餐。边煮边烫，边吃边聊，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。 每一个吃火锅的人都是用筷子夹住食物，在沸腾的锅里由自己亲手操作，自烫自食；看着那食物在沸腾的汤中来回摆动，就像美丽的少女在舞台上翩翩起舞。 我有幸得以参加，身临其境，亲口品尝，真正体会到了吃火锅的乐趣和气派。 体会一：装修考究、环境优雅。一进门的楼梯间一条金龙映入眼帘，在吊灯的映衬下栩栩如生，威武气派。来到二楼，长长的走廊灯光明亮。餐桌摆放干净有序。 体会二：料碗讲究、小料丰富。料碗是一拖二的，方便不同的口味；小料有40种之多，可满足不同口味的食客。其中有四种是店里独有的，非常特色。（名字在图片中找吧） 体会三：厨房卫生、生熟分制。大厨们的衣服都很干净，厨房里加工间与盥洗间是分开的，两个大消毒柜站立旁边正常工作。 体会四：菜品多样、装盘漂亮。盘子里的食物有的像珊瑚、有的像鱼鱼、有的像小女孩儿的裙边。不能不说的就是肥牛的装盘，尤其是那个形似宝塔的，真的很实惠实在。 体会五：服务周到、文明礼貌。进门有迎声、离店有送声；服务员们个个面带笑容，活跃在你的身边。
还得说说美食团的成员们。在餐桌上，大家举杯共饮，你谦我让，相互布菜，非常和谐，就像一个大家庭；在餐前、餐中、餐后，她们都非常敬业，拿着机器到处找亮点；为了保护隐私，图片我就不发了，请观贴者见谅！
门头
前台
走廊
金龙
大厅一
大厅二
包间
大包间
餐桌上的微波炉
包间的顶
料碗的调法
特色调料
调料与调料碗
厨房的操作间
我们体验的菜品
本帖最后由 青海湖 于 2013-11-16 12:42 编辑
人们关心的价格与地点
（借用朋友大头周周的照片，在此表示感谢）
秦府肥牛：乐育南路8号（钟楼广场对面）订餐电话：33217446 本帖最后由 青海湖 于 2013-11-16 12:43 编辑
火锅文化 火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
食用口诀肉类先下汤味鲜 海鲜蔬菜在中间 带血粉类易浑汤 只好放在最后边 不宜一次多投放 食物生熟难分辩 保持中火小开状 随烫随食味更鲜 水发薄片夹着涮 大约十秒脆又鲜 倘若久煮体缩小 嚼不烂且味道棉 熟食烫透即可食 厚大生块煮松软 脑花盛在漏勺煮 以免搅得满锅翻 白汤不辣味鲜美 宜烫海鲜与蔬菜 红汤麻辣味鲜浓 刺激过瘾汗涟涟 周边提取味道重 开处起锅味稍淡 祛风除湿防感冒 亲朋团聚合家欢
哦！差点忘了，还有一事不得不说。那就是席间还有表演，一个是魔术、一个是变脸。非常精彩，博得了众多食客们的好评、赞许。
节目一：魔术师与魔术
节目二：变脸
欢迎你的光临！感谢你的鼓励！ 片片真不错啊,支持一下{:1_638:} 支持~~~~~~~~~~~~~ 不一样就是不一样，楼主的帖子就牛 温柔老虎 发表于 2013-11-16 15:50
片片真不错啊,支持一下
感谢鼓励支持！ 飯飯xr 发表于 2013-11-16 16:00
支持~~~~~~~~~~~~~
谢谢支持！ 西北狐 发表于 2013-11-16 18:32
不一样就是不一样，楼主的帖子就牛
吃了肥牛就牛起来了{:1_649:} 海爷真不错啊。大力支持呢、 ·~天空蓝.. 发表于 2013-11-16 19:34
海爷真不错啊。大力支持呢、
谢谢你的鼓励和大力支持！ 环境很好，拍的也好，吃的舒服{:soso_e179:} 海爷的帖子就是学习的榜样啊！{:1_651:} 好详细啊 这作业太给力了,有压力啊{:1_649:} 我最爱看变脸了。 无名的快乐 发表于 2013-11-16 20:02
环境很好，拍的也好，吃的舒服
这次我吃饱了，非常舒服！ 张头头 发表于 2013-11-16 22:04
海爷的帖子就是学习的榜样啊！
头头过奖了，我只是做了真实的记录。 时髦老汉 发表于 2013-11-17 10:43
这作业太给力了,有压力啊
谢谢老汉鼓励！ 无量欢僖缘 发表于 2013-11-17 12:56
我最爱看变脸了。
变脸那是相当的好看！ 非比寻常lh 发表于 2013-11-16 23:38
好详细啊
谢谢吕老师！ 百强 发表于 2013-11-17 14:23
好，支持
谢谢支持！ 记录的真详细，好贴，顶起，还发金币呢？{:soso_e113:}
页:
[1]
2