肖美芽 发表于 2013-10-9 10:45:35

香菇豆腐盒

原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，91925.net，鸡蛋1个。

调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。

特点：鲜辣清香

烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，rostoc.net，浇上香菇豆腐盒上即可。

浪花朵朵 发表于 2013-10-9 23:09:10

这个菜有难度，还是好菜。。。
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