肖美芽 发表于 2013-9-26 10:57:20

壮家香叶烧油鱼

原料：江鲤2尾(约1000克)，香叶10克，精盐5克，味精3克，白糖1克，料酒2克，酱油10克，水生粉、姜丝、高汤适量。
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制法：鲤鱼宰杀洗净，娱乐城3878.com
去净黑衣和肠脏；炒锅烧热，用一块生姜涂抹一遍锅底下鱼文火煎至两面金黄，下姜丝、高汤、香叶等煲5分钟，再下精盐、白糖、酱油、料酒调味，改用猛火烧5分钟，用水生粉勾薄芡，继续烧制钟后出锅装盘即成。

浪花朵朵 发表于 2013-9-26 14:37:07

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