肖美芽 发表于 2013-9-25 11:02:02

丰收鱼虹

原料：净草鱼肉200克，玉米粒250克，黑豆100克，盐5克、味精3克、鸡精3克、淀粉15克、蛋清2个、胡椒粉3克、料酒15克、清汤80克、葱姜片20克、色拉油50克
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制法：1、草鱼肉切成条，制成蓉，加盐、味精、胡椒粉、蛋清搅打上劲。锅中加水，用筷子把打好的鱼蓉拨入锅中，成柳叶状，将锅置火上，把鱼条煮熟。
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      2、锅中放水烧沸，下入黑豆、玉米粒焯水，捞出控水。

      3、锅上火，入油烧至五成热，下入葱姜片炒香，再加入清汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，勾芡，倒入黑豆、玉米粒、鱼条，翻炒均匀即可。

鱼儿飘飘 发表于 2013-9-26 10:38:41

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浪花朵朵 发表于 2013-9-26 14:38:40

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