温柔老虎 发表于 2013-9-5 11:33:52

金鱼戏莲


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原料：鸡蛋、猪肉、葱油汁、青菜汁、盐、油、葱姜末、料酒、淀粉。
做法：1.取三到四个鸡蛋的蛋清，加入青菜汁，放入锅中蒸六到七分钟。
         2.猪肉剁碎，拌入鸡蛋，葱姜末、料酒、淀粉做成馅。
         3.将鸡蛋打散，用小圆勺子加热，烙出多张薄薄的鸡蛋饼。
         4在鸡蛋皮中间包少许肉馅，捏成金鱼状，放入锅中蒸熟。
         5.再取一个鸡蛋清，放少许盐，蒸成莲蓬状，摆盘后浇些葱油汁。
制作要点：再将鸡蛋清和青菜汁混在一起蒸时，火不宜太大，用中火即可。将做好的金鱼放在锅中蒸时，注意保持造型。

大头周周 发表于 2013-9-5 16:15:39

有时间，学着做做！！！！！！！！！

xy秦人 发表于 2013-9-5 22:37:34

造型菜，学习一下，怎么照片和文章不一致啊？

浪花朵朵 发表于 2013-9-5 22:41:46

看照片和菜谱不搭哦。不过还是要支持下。

温柔老虎 发表于 2013-9-6 11:10:32

大头周周 发表于 2013-9-5 16:15 static/image/common/back.gif
有时间，学着做做！！！！！！！！！

多谢支持{:1_638:}

温柔老虎 发表于 2013-9-6 11:11:08

xy秦人 发表于 2013-9-5 22:37 static/image/common/back.gif
造型菜，学习一下，怎么照片和文章不一致啊？

感谢支持{:1_638:}

温柔老虎 发表于 2013-9-6 11:12:29

浪花朵朵 发表于 2013-9-5 22:41 static/image/common/back.gif
看照片和菜谱不搭哦。不过还是要支持下。

感谢支持，向浪花大哥学习{:1_634:}
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