鱼儿飘飘 发表于 2013-6-28 17:28:23

正宗河南煎饼

天太热了真不知道吃什么好，凉面又不喜欢吃，总感觉吃了没劲，那就做煎饼吧。
先做煎饼：面粉适量，加上个鸡蛋。

西葫芦切丝或韭菜都可以，备用。

面加少许盐，五香粉，打成糊状，使劲搅拌，使面糊用筷子挑起后，不间断的往下流。

加入切好的菜丝，扮匀

平底锅，少量油烧热，加入扮好的糊

转动锅，让糊成圆形均匀分布的锅底

这面熟了，把煎饼反过来，看技术了~

另一面也熟了，扣在盘子里，感觉还行吧~


弄两个小菜：
切个熏烤肠~

青椒黄瓜丁

鸡蛋面汤

这可是咱河南人的最爱啊。







无名的快乐 发表于 2013-6-28 17:51:37

我知道煎饼是女人的最爱{:soso_e179:}

青海湖 发表于 2013-6-28 18:18:24

来两张行吗？

xy秦人 发表于 2013-6-28 19:35:07

还不错，改放韭菜更好看

浪花朵朵 发表于 2013-6-28 19:51:01

河南人爱吃河南饭，这个偶尔吃下可以。

简单生活 发表于 2013-6-28 20:02:10

还不错{:soso_e179:}

小木妈妈 发表于 2013-6-28 20:08:12

和北方人常吃的糊塌子很像哦。

无量欢僖缘 发表于 2013-6-28 20:50:52

无论天热天凉，我只喜欢油泼棍棍面

温柔老虎 发表于 2013-6-28 21:35:41

无量欢僖缘 发表于 2013-6-28 20:50 static/image/common/back.gif
无论天热天凉，我只喜欢油泼棍棍面

我也一样，一顿不吃棍棍面，感觉少了啥{:1_649:}

草根老周 发表于 2013-6-29 05:50:53

嗯，煎饼、甜汤，挺正宗的河南饭哩{:soso_e179:}

草根老周 发表于 2013-6-29 05:53:01

拜托：这样的帖子建议不要在饭口上发，老周昨天下午看了都没敢回帖：馋哇……{:1_638:}

鱼儿飘飘 发表于 2013-6-29 09:15:12

青海湖 发表于 2013-6-28 18:18 static/image/common/back.gif
来两张行吗？

行，给大哥双倍4张好了

鱼儿飘飘 发表于 2013-6-29 09:17:27

草根老周 发表于 2013-6-29 05:53 static/image/common/back.gif
拜托：这样的帖子建议不要在饭口上发，老周昨天下午看了都没敢回帖：馋哇……

大哥对不起，真不好意思

鱼儿飘飘 发表于 2013-6-29 09:19:03

简单生活 发表于 2013-6-28 20:02 static/image/common/back.gif
还不错

谢谢

鱼儿飘飘 发表于 2013-6-29 09:22:44

xy秦人 发表于 2013-6-28 19:35 static/image/common/back.gif
还不错，改放韭菜更好看

韭菜我也经常做，想多换几种做发。
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